Kirameki no Tori - Kyoto Kumiyama — Restaurant in Kumiyama

再訪以降

[小麦のチカラ(300g)＋チーズ＋豚丼]★4.3 2回目食べてみて一周り美味しく感じたので★4→★4.3へ修正 メンマの酸味もなく、味の素も必要を感じず、何より塩加減よくスープまで美味しく完食 料理の振れ幅や私の体調の加減かもしれないけれど、これなら他を差し置いても食べたいですね

1回目なかなか美味しいです。以前食べたキラメキ二郎より好み 注文時に麺量 大蒜 脂の調整が可能、野菜増しは不可、トッピングは券売機にて別料金(チーズ￥100他) 醤油ダレが程よいです、そこそこ塩分濃度ありますが麺の色を見ると予め絡めてある様子、その分タレの塩辛さは(混ぜソバ系にしては)抑え目 麺は太麺ですが、極太ではなく細目のうどんくらい、これも程よい太さモチモチで弾力あり 具材はモヤシ キャベツ メンマ そしてドンと塩豚 モヤシ好きなので野菜増ししたいトッピングにあったかも？ メンマが柔らかい食感で缶詰めのアスパラのよう、しかし美味しいとは言い難い酸味があってイマイチ 塩豚の煮加減いいです歯応え弾力を残しつつも筋を感じません、シンプル塩味なので甘さが欲しいかな トッピングしたチーズは塩分濃度を高めてしまったので要らなかったかも 残ったタレに丼のご飯投入して完食、満腹ですがキラメキ二郎の時ほどには苦しくないですね ちょっと味の素を少量振りたくなる感じでしたが、麺が良かったのでまた食べたくなるかも

[味噌のキラメキ(大)＋豚丼]★4 二回目鶏臭さを感じたので★4.2→★4へ減

一回目美味しいです。塩のキラメキ(旧鶏白湯塩)に並びます 少し前にメニューの更新があり、味噌が加わりました。同時にキラメキ二郎は小麦のチカラへ差し替えです 濃厚なスープ、最初は少し塩分強めに感じますが、しっかり混ぜると馴染んでちょうどよくなります 味噌に限らずどのメニューもスープは少なく濃厚なので、準まぜソバと思ってよく混ぜるのがオススメ 味噌の香りはほぼ感じないものの、同時に鶏臭さもかなり解消されていて洗練度が上がったように思います 具材は豚叉焼 水菜 白髪葱 糸唐辛子 穂先メンマ、叉焼が豚なのとレモンが無い以外は塩と共通、麺も共通 もう少し味噌らしい香りと、少量でいいので刻み大蒜が欲しいかな 一方、豚丼はシンプルに叉焼 葱 海苔 マヨをご飯に乗せて醤油ダレかけただけですが、まずまず美味しい 専用アプリで毎日スクラッチしてれば丼無料券はそこそこ出るので、ちょっとお得です

[鶏白湯(塩)大]★4.2 美味しいです。なるほどコレを足場に多店舗展開に成功したんだなと納得できる美味しさ ちょっと鶏臭さ(ボンジリの脂の匂い)を感じる以外は大変バランスのいいラーメンだと思います スープは少なめ、しかし十分に濃厚で円やか、いい塩加減 ストレート中細麺にあたるのかな？スープとの絡みよく、歯触りツルッとコシがあって美味しい麺 トッピングの水菜、白髪葱、糸唐辛子は前述の鶏臭さを和らげる方向に働きます もう一つ、生のレモンが一片乗っているのですが、その酸味がスープと非常に良く合います 少しずつ皮ごと齧って一緒に食べるのがオススメ、飾りと思って残すのは勿体ない もしレモン取り放題とかあったら、私なら丼の片隅に盛るくらい乗せますね 鶏叉焼はまずまずの美味しさ、主張控えめかつ邪魔にも感じず、それでいいと思えます 大サイズはなかなか食べ応えがあり、スープまで残さず完食してちょうどよく腹八分 2021年の大晦日だったので並びあり、待ちありでしたが、美味しいラーメンで締め括れて良かったです

[鶏白湯(醤油)大＋ネギ増し]★3.8 鶏塩より少し塩分濃厚の高い白湯、特に醤油を感じさせるような風味は見つけられませんでした 鶏塩が薄いと感じた方はこちらがいいかも 香りある野菜が葱だけなので私的には少し物足りない 叉焼は薄く大きく、まずまずの美味しさ

[台湾まぜそば(大ニンニク少)★3.8＋豚キムチ丼★1] 麺は中太、コシがあって食べ応えあり 具材は卵黄 肉味噌 海苔 葱 韮 魚粉...

@京都:久御山イオンから程近い 

鶏白湯と牡蠣は合うのかな？と思いながら食べてみました。 鶏白湯のスープに牡蠣の甘みがすごくマッチしてて本当美味しかったです！期間限定みたいなので、まだあったら是非食べて欲しい♪  駐車場も広いのでクルマで行くのがオススメ！  ≪価格≫ 牡蠣鶏白湯　900円  ≪営業時間≫ ★11:00～23:00★ ※LO22:30  ≪住所・最寄り駅≫ ★ 久世郡久御山町田井荒見75-1

@ Kyoto: Close to Kumiyama Aeon. Does chicken white hot water match with oysters? I ate while thinking. The sweetness of the oysters matched the chicken soup soup so it was really delicious! It's like a limited time, so if you have more, please eat it! It is recommended to go by car because the parking lot is large! ≪Price≫ Oyster chicken white water 900 yen ≪ business hours ≫ ★ 11: 00 ～ 23: 00 ★ * LO22: 30 ≪Address / nearest station≫ ★ 75-1 Tai Arami, Kumiyama-cho, Kuse-gun #osakajapan #ramen #happy #instafood #instagood #food #Kansai Gourmet #Kyoto Gourmet #Kyoto #Ramen #Kumiyama

2020/11/28

@京都：★★★☆☆

少し前に伺った時に久保田さんと坦々麺のコラボされてました！ 個人的にはやっぱり鶏白湯の方が好きです^ ^  ≪価格≫ 期間限定　坦々麺円  ≪営業時間≫ 11:00～23:00  ≪住所・最寄り駅≫ 京都府久世郡久御山町田井荒見75-1

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@Kyoto: ★★★ ☆☆

When I visited a while ago, Mr. Kubota and Tantan noodles were collaborated! Personally, I prefer chicken plain hot water ^ ^ . ≪Price≫ Tantan noodle yen for a limited time . ≪Business hours≫ 11: 00-23: 00 . ≪Address / nearest station≫ 75-1 Tai Arami, Kumiyama-cho, Kuse-gun, Kyoto Prefecture

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2024年7月 近くまで用事で来ていたので、お昼ご飯はここに、久しぶりに来た。 今日は鶏白湯塩ラーメンのみ麺は大盛りで。 前回醤油と味噌シェアして美味しかったので今日は塩ラーメン。 鶏の濃厚な出汁と濃厚なスープ。流行りのカプチーノ泡泡タイプではなく、味が濃厚。 そのまま食べても美味しい。途中で胡椒や一味入れても美味しい。 意外な旨さでビックリだったのが、最後の味変でカレーパウダーを入れて濃厚な鶏味のカレーラーメンにして食べてみたんだがこれ美味しいわ、ヤバいわー、ご飯欲しくなるやん。マジでカレーラーメンにしてみたらめちゃくちゃ美味しいの。でもお腹いっぱいになるからご飯食べたい時は普通サイズ頼まな無理やな。

2023年10月 鶏白湯ラーメンと台湾まぜそばの看板につられて入ってみた。 食券を購入するシステム。 アプリが有るらしく、すでに登録済みだと今日は唐揚げサービスだったとのこと。 初来店なのでとりあえず登録。ラーメン頼んだら入り口に置いてある電子スタンプ押して良いらしい。そこまで説明いただきました。 ラーメンは鶏白湯醤油と、鶏白湯味噌と、セットの豚丼を注文。 鶏白湯味噌は、トロッとした食感の甘めの濃厚な味噌ラーメン。味噌自体は甘めなんだけどちょっと塩辛い(塩っぱい)。 シャバシャバの味噌ラーメンと違いこっちの濃厚でトロッとしたタイプの味噌ラーメンは好きなので、もう少し塩辛さがなければ最高に美味しいと思う。あー、でも最後残ったスープにごはんをいれて食べるなら、この味がエエのかもしれんなぁ。 醤油ひとくち味見させてもらったが、こっちはあっさりしつつも鶏白湯の良い味していてかなり美味しい。これは当たりやね。弟も絶賛してた。 天下一品のコッテリが胃もたれして食べられなくなったので屋台の味食べてたが、この鶏白湯醤油の方が個人的に好みだねぇ。(´～｀)気に入りました。 豚丼...