Saya — Restaurant in Kurashiki

※下記に追記あり。

莢はどれを食べても美味しい♡ 塩ラーメンは出汁の旨みと丁度いい塩味が最高で、なんと言っても麺が美味い！ つけ塩は途中でレモンをかけてさっぱり食べるのももちろん美味いし、熱盛で最後まで温かく食べるのも最高。 割り出汁でスープを最後まで美味しく飲み干すのが至福の時。 最近食べたつけ醤油もまた違う美味しさ！ 毎回初めて食べる時のように美味しく感じる一番大好きなラーメン屋さんです！(1年前)

再投稿(R7.2.1夜来店) 1番好きだったラーメン屋さんでしたが、一言で言うとがっかりしました。 多い時には月2～3回は行ってた莢。 以前の店長さんが退職されて初めて行きましたが、結論から言うと決して不味い訳では無いけど、以前が美味し過ぎただけにがっかり感がすごい。 麺はコシとは違う謎の弾力があり、例えるなら少しゴムのような食感になってしまっていた…。 出汁が少し生臭くなってしまっていたのも残念。 好きで通っていたからこそ気付く一つ一つの小さな変化がただただ残念です。 通う回数が減ったのは秋の終わり頃に熱盛を頼んだら、麺がブチブチ切れて美味しくなくなった事からでしたが、ここまで品質が落ちてしまったのは残念の一言に尽きます。 写真３枚目がR7.2.1のものですが、写真を見ても違いが出ていますね。 スープを残した事は1度も無かったですが、今回初めて飲み干せ無かった。 店の雰囲気も活気が足りないのか、客足も心做しか少なく感じましたし、全体的に質が落ちているのは明らかです。 改...

何度か利用させて頂きました。 カウンターのみの店です。 平日行ってもいつもお客さんが多いです。

ここはやっぱりつけ麺をオススメします。 ですが、ここのつけ麺は、スープが 最初からちょっと、冷めてます。 もっと熱々のスープにして欲しいです。 つけ麺はスープが冷めると味が損なわれる ので、温め直しがあるとありがたいです。 麺の量は少ないので大盛りがオススメです。 スープの味ですが、塩と醤油どちらも美味しいです。 個人的にはやはり塩が好きです。 口あたり最初、一瞬ニンニクのような味？が します。何の味なのでしょうか。 苦手ではないですが、いつも気になっています。 ホタテを使っているみたいで、 ホタテのうまみでしょうか。 ニンニクと間違えるのもおかしい話ですが。

普通の醤油、塩ラーメンも食べましたが、 どちらもつけ麺のスープより味が薄い印象 これは当たり前だとは思いますが、 あっさりしているため、食べやすいですが、 ややパンチに欠けます。 その点でもつけ麺をオススメしたいです。

まぜそばは、醤油を頂きました。 少し味の濃い汁が少し入っています。 鰹節があるので、塩味が強調されているようにも 感じました。最後の方は、長く汁に浸かって いるので、ちょっとしんどかったです。 チャーシューは柔らかめで美味しいです。 次は塩まぜそ...

昔何かの情報誌に載ってて、近くを通ったので寄ってみました

店内はカウンター席のみ(10席程度) 店内入り口付近にある券売機で食券を買って席で渡す形式 ただ、券売機には千円札と二千円札しか使用できないので一万円と五千円は店員に言って両替してもらう必要がある (自分は初見で五千円が使えず、後ろにも並んでた人がいたので小銭で払いました。食べたいラーメンに小銭が足らず泣く泣く違うラーメンを食べてたら、他の客が両替してるのを見かけた。券売機に書いておいてほしい)

カウンターは両隣入るとなかなか狭く、落ち着いて食べるのは難しい ちょうど隣にガテン系のおっさんと、パリピ風なカップルがラーメンを交換しながらイチャイチャ食べてて ただでさえ狭いのにとてもじゃないけどラーメンを満喫気分にはなれなかった

とはいえ、店内は綺麗で 飲みの帰りに行くシメの一杯には丁度いいかと思います 水はセルフで、食べ終わったらカウンター上に置いて帰るので回転率はそこそこ良い

塩煮玉ラーメンを食べたのですが、スープが澄んでいるのに濃厚で メンマやネギ・チャーシューともケンカしないアッサリな一杯でした よく行くラーメン屋は一杯でそこそこな量あるのですが、ここはラーメン一杯だと少し物足りなく感じました ラーメンを大盛りにするか...