焼肉 加瀬多 — Restaurant in Kure

昔、宮原に味園という雰囲気の良い小さなお店があったのですが、潰れてしまった為、すっかり焼肉難民になっていた私。。 加瀬田が美味しいのは知っていたのですが、なかなか踏み出せず、ついに上陸。いざ、入店。

まず、店の雰囲気がもろ好み。昔からやっているような味のある雰囲気。今風の綺麗さ清潔さではないですが、これぞ老舗みたいな雰囲気です。もう美味い。クチコミ書いてるいまですら腹減ってきた。。

基本的に値段はやや高めですが、それに見合った肉の分厚さ。切り方もけちってない。 なんせ、ほとんど全てのお肉にしっかりサシがあり、ぶりんぶりん。 素材の旨味を味わうために、塩で頂き、ビールで流す。

野中的、ポイント高いと思ったのは、タレのドロ具合。先程述べた味園に似たような、ドロ系ダレ。とにかく味が複雑でいろんな甘み・塩味・酸味・旨みの融合。フュージョン。タレ界のベジット。 このタレがめちゃくちゃお肉に絡み、ご飯にバウンドさせようと誘導してくる。もちろん術中にハマりバウンド。これはやばい、悪魔的、タレだけで大盛りご飯いける。 私はヒレとホルモンがおすすめ。 特にヒレはほとんど全員頼んでるんじゃないかな。

呉に来た...

2025年1月2日に予約して行きました。 30分ほど早く着いたのにもかかわらず、入店できますとのことだったので待ち時間なしで入れました。 が！予約席は入り口の真ん前。人が出入りする度に寒風が入り、予約者をこの席にするの？と思いました。

肝心の肉はというと、良い肉でしたね。 母親はタン塩、父親と私はカルビをオーダーしたのですが、焼肉のチェーン店にありがちな薄くてペラペラした肉ではなく、しっかり厚みのある肉がでてきました。 タン塩を食べた母親は、肉に厚みがあるけど柔らかくて美味しい！と言い、カルビを食べた父親も同じような事を言ってました。 その後はロースをオーダー。これはカルビより安いのですが、肉の厚みはカルビの倍はあり、しかも柔らかくて美味い。質より量を望むなら、こちらのロースを頼んだ方がいいです。

店内の換気は換気扇がちゃんと回されていて、煙たくありませんでした。また人気店のようですが、店内はそれほど広いというわけではないので、予め予約を入れておいた方が無難かと思います。飛び込みで入っても席が空い...

お店に18時頃入店しました。客席は半数以上埋まっていて人気店というのがひと目で理解できました。 カルビ、ヒレ、タン、ホルモン、ロースを食べました。どの肉も柔らかく噛めばしっかり肉の旨味をしっかり感じることが出来ました。 大袈裟な表現かも知れませんが口の中に入れた時点でタレの味と肉の旨味がする感じで思わず笑顔になって「うまっ！美味しい！」と。

父親の誕生祝に家族で食べに行き、全員とても満足したみたいで帰りの車の中で「美味しかった、また行こう」と話していました。 誕生日などのイベントに関わらず近いうちにまた食べ...