南州ラーメン — Restaurant in Kure

個人的に、呉（もしかすると広島）でNo,1のラーメン屋さん。 お昼時は行列が出来ている事も多々ある為、オープンと同時または遅めの時間帯を狙って訪問しています。

場所柄、駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングが沢山ある為、不自由はありません。

メニューは沢山あるも、個人的には南州ラーメン（+おむすび）一択。鶏飯も食べてみたいな・・・と思いながらも、 仕事の合間に1人で行く事が多い（＝シェア出来ない）為、毎回勇気が出ずいつものメニューになります。また、鹿児島のラーメンらしく、中太麺を使用している為、提供には少し時間が掛かります。

・あっさり系の豚骨スープは、飲み干してしまうほど美味しいです。 ・写真には映っていませんが、キャベツが入っています。 このキャベツの甘みが、ラーメンと良く合います。 ・玉子は固ゆで。半熟派としては少し寂しいです・・・。 ・普段は細麺が好きですが、このラーメンにはこの麵（中太麺）が良く合います。　いつも少し柔らか目で出てくるので、”硬め”でオーダーされる方もチラホラいます。 ・このラーメンで最もお気に入りなのがチャーシュー。 しっかり目の味付けでトロトロ・・・人生で最も美味しいチャーシューです。

因みに、チャーシューは在庫があればブロックで販売して貰えます。個人的には、あれば必ず買って帰って、晩酌のおつまみにしてるので、一度の訪問で二度美味しい（？）のも、このお店の大好きなところ...

場所がちょっとわかりにくい所にあるのですが、地本のタクシーなら100％南州ラーメンで通じます。

奄美の出身の母子で運営されてるのですが、この店の半分は娘さんの笑顔で出来ているって言っても過言では無いくらいに笑顔が印象的な娘さんがいます。まさに看板娘ってやつでしょうか。

メニューは基本の南州ラーメン。

ここからチャーシューを減らしたまろやかラーメン。

辛いもの好きにはタマラナイ辛口ラーメン。

夏限定メニューの冷麺

そして。忘れてはいけない...

職場の知人がやたら進めて来るから行ってみた期待はしてない 何故なら知人はおじいちゃんだから たぶんアッサリ系だろーなぁーとタカをくぐった 南州ラーメン1周目 デフォの南州ラーメンにトッビングチャーシュー をオーダー 全体的に野菜の甘みか？ 野菜炒めの甘みを入れた感じ 実際キャベツの炒めたか煮込んだのが入ってる🤔それは別に嫌いでは無いが 味を引き締める何かが欲しい･･･ だから全体的にホワットした感じだ

チャーシューはクチコミでは皆さん高評価だがそれ程ではない まぁ普通 肉の繊維が固くなってるので歯に挟まるスキッパーの人は注意 ☝️

若干1人スタッフ〜の中では若い方のスタッフ（マスクしてるのでわからない）のオネェーちゃんがショップ店員口調の様 ワロタww 接客は心は入ってないが丁寧風 その辺の腹立つ接客の100倍まし 行って貰えぼわかると思います🥺

今度は辛いのと味噌ラーメンと鶏飯食べて合わなかったらも〜行かないかな 少々パンチが欲しい 卓上のニンニクを足すとなかなかイける！ しかし 甘みが気になる 年寄りと女子にはウケるかなぁ〜 女性ばかりでやってる 小綺麗な店内 間口は狭い店内想像させるが 中は奥までとても広い 清潔感あり メダカあり 総括 いいお店...