食の工房 はらへー太 — Restaurant in Kuriyama

2025年２月

栗山町って個人的に何だか色々元気な町って印象がありまして、飲食店にしても美味しい人気店率も高い町ですよね～

此方もそんな店

· ＿＿＿食の工房 はらへー太＿＿＿

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はらたいら ではありません

それはクイズダービー

はらたいらに3千点！です

は、ら、へ、ー、太

日曜ランチでおぢゃましました♪

駐車場は数台分有りますが、正午の時報が鳴る前から高確率で既に満車率高め、チョイと難儀します！

小上がり席に座りメニュー表から梅四郎は…

【ピリあげめん】

ピリは辛口仕立て、同じく冠にピリが付く「ピリチャーメン」と迷い悩んだ挙句 かた焼きそば系...

私もすっかり通うようになってしまった栗山町の名店、はらへー太さんです。

初回はチャーハンとカツカレーをいただきました。

チャーハンはスープとラードの香りがする、ややしっとり系です。

具材は長葱、玉葱、叉焼、卵で、卵以外は全て同じ大きさに刻んであります。ご飯粒と具材との食感に違和感はありませんでした。素晴らしい仕事です。

味付けは、ひと口目はやや薄味に、食べ終わる頃にちょうど良くなるよう調整されています。スープがアクセントになるような味付けです。計算され尽くしています。

パラパラかシットリかは好みによりますが、しかし、ここまで完成度が高いチャーハンも珍しいです。

カツカレーのカツはお店で手作りされているようで、細挽きパン粉がしっかりと肉に張り付いています。 筋切りも適切(大きく見せる為に叩き過ぎていない)なので、きちんとした食感があります。固すぎず、しかし、食べ応えもじゅうぶんです。

カレーはルウの中に裏漉しされたのか溶けたのか、小さな野菜の欠片が確認できました。粉っぽさが少ない自然なとろみです。 スパイスは弱め、コクを重視した味わいで、カレーを揚げ物のソースと捉えても、その相性は抜群でした。

私の説明はここまでにして、 後は食べた方が...

2025.3.16初来店。 由仁町のユンニの湯に行って来た後にはじめてお邪魔しました。

栗山町民の皆さんに愛される大衆食堂で、お昼時という事もあって駐車場は満杯、店内もお客さんで満杯です😅 そういった状況下でも店員さん全員で調理接客をそつなくこなしていました。 実に素晴らしい！好感がもてました。

メニューは中華、洋食等々数多くラインアップされており、特に炒飯がいちばん人気のようですね。 どのメニューも美味しそうで迷いましたが、揚げ麺と餃子を注文しました。

状況が状況なだけにかなりの時間がかかるだろうなと思ったらそれ程時間がかかる事無く揚げ麺と餃子が到着。

まずは揚げ麺。 具だくさんで見るからに美味しそう！ 実際に麺はパリパリで香ばしく、餡も沢山の具材が入っていて旨味たっぷりで実に美味しかったです😃

餃子も口に入れて噛んだ瞬間に旨味たっぷりの汁が溢れ出してこれも美味しかったです😊

沢山のお客さんで満杯なのも納得、超が付く程大満足です👍

本当に素晴らしいお店ですね😀

栗山町に来たらまたお邪魔しますね。

大変美味しかったで...