本格四川中華料理 五福 — Restaurant in Kurume

久留米市野伏前店、国道209号線上の「野伏間」交差点角地にある中国料理店です。「ブロンコビリー」久留米店と「しゃぶしゃぶ温野菜」久留米上津バイパス店に挟まれた位置に店舗はあります。店内はカウンター席·テーブル席·小上がり席と完備されています。駐車場は周辺店舗と共用のスペースが広めにあるので安心です。さてラーメンですが、今回は「ラーメンセット」で「台湾ラーメン」と「天津飯」を頂きました。「台湾ラーメン」の方は、透明感のある鶏ガラ系醤油スープで、表面はラー油で赤く染まっており、ピリ辛感は強めとなっています。麺は緩く縮れた中太麺が使用されています。具は挽き肉、もやし、ニラといった構成の一杯です。大盛り対応(おそらく)なし、替え玉制なしとなっています。ラーメンのバリエーションは、「ラーメンセット」の中では「中華ラーメン」「担々ラーメン」「豚骨台湾ラーメン」程度、単品メニューでは更に複数用意されています。また「天津飯」は全体のボリュームは少なめですが、甘くトロトロの餡がかなり多めに掛けられており、本体は埋没しています。餡の中で玉子やごはんを崩しながら食すという珍しいタイプの「天津飯」ですが、結構クセになりそうです。その他のメニューは同じような中国料理店と同様の構成ですが、メニュー表のボリュームは抑えめですね。お陰でメニュー選びは容易となっています。 前回訪れた時は(2012年頃)北京料理「福華亭」という屋号でしたが、いつの間にか現在の屋号に変わっていました。おそらくは前店とは関連はないと思いますが、例によっていつもの本場中国人スタッフによる居抜き入店型本格中国料理店ですね。豊富なメニュー、安い価格設定、そしてボリューム満点な内容がお店...

久留米市を走るはルート209の十二軒屋西交差点と坂ノ上交差点の間に在る野伏間交差点そばに位置する中華料理店【五福】は本格日本人向け中華だった👲×👨‍🍳シェフは中国3000年の歴史を持つ食の本格的修行を積まれた本物❗ 店内は広く明るく壁に中国語でデザインチックにデフォルメされ気分は中華人そのもの😁 メニューも分かりやすく写真付きでススメてあります✨ 目に映る様々な献立に目の前の空腹がチョイス指を狂わす-です。🍀😌☝️🍀 《中華丼》 とろみ熱々でお野菜たっぷりの餡が掛かったご飯はどこに、、、状態✴ 確りとした味付けは本格的中華を実感させられます🎵 《担々麺》 ピリ辛がパンチに成り軽めに感じるカプサイシンが食欲増進に繋がり刺激、後ちにまたお腹が減る作用を促す🎵ツルツル入ってスープも完食。 《唐揚げ》 外はカラッと中ジューシィ❗ 「唐揚げは、こうあるべきだなぁ」と笑顔😊 《麻婆豆腐丼》 こちらも本格中華を思わせる仕上がりに最高な晩ご飯に成りまし...

前店舗と同業態ですが、内装をリニューアルしてオープンした新店舗です。キャパは、カウンター、テーブル席、座敷合わせて、3738名位でしょうか。今回は、四川風牛肉刀削麺（965円）をいただきました。スープは、舌がしびれるほど辛味が強く、にんにくもたっぷりの、美味しいものでした。麺は、初めて喫食するタイプのもので、巾1.5cm長さ10cm20cmの幅広中華麺で（ごろしに似た形状です。）やや硬めに茹でられていました。（名前の通り、刃物で削いだものなので、平打ち麺ではありません。）味付けされて、柔らかく煮込んだ牛肉に、小松菜、メンマ、キクラゲ、椎茸が、載せられおり、美味しくいただきました。台湾人と思われるご夫婦お２人で営業されておられ、飯物、麺類、一品料理とかなり豊富なメニュー構成となっており、気軽に中華が楽し...