無化調ラーメン&自然派ワイン しのわ 久留米本店 — Restaurant in Kurume

久留米市東櫛原町、「櫛原バイパス通り」上の「東櫛原町」交差点から道なりに200m程東進した場所にあるラーメン屋です。「久留米警察署」の南側に位置するお店で、およそラーメン屋らしからぬ外観なので初見では辿り着きにくいでしょう。駐車場は少し離れた場所に確保されています。さてラーメンですが、屋号の示す通り醤油ラーメンのお店となっており、人気メニューは「煮玉子ラーメン」となっています。スープはベースとなる醤油の風味、煮干しの苦味、かつお節の旨味等々が折り重なった、無化調の優しい口当たりが特徴と言えます。麺は中太の縮れ麺で、モチモチ･プリプリ感が楽しめます。具は青梗菜、刻み白ネギ、チャーシュー、海苔、煮玉子となっています。大盛り対応あり、替え玉制なし、各種トッピング対応となっています。この他にも「担々麺」や「カレーラーメン」等といったラーメンのバリエーションがある他、「半チャーハン」「おにぎり」のセットメニュー等が用意されています。 2002年開業のこちらのお店、昼間はラーメン専門、夜はラーメンプラス飲み屋メニューが提供されており、洋風居酒屋のような雰囲気です。しかもワインに対して並々ならぬ拘りが感じられます。不思議な組み合わせですが、アルコールを嗜みながらお洒落にラーメンを啜りたい方にはお薦めですね。因みに他のクチコミにもあるように「一見さんお断り」的な雰囲気が強めの接客なので、本当に味わってみたい方のみにお薦めしております。 2022年9月、福岡市今泉に2...

シンプルな中華そばやさん。

無化調で作っていることを売りにしてるが個人的にはラーメンにヘルシーさは求めていないのでどうでも良い。マクドナルドがサラダ出して失敗したエピソードを思い出します。

それはさておき、中華そばは普通に美味しく、お気に入りのお店です。巷のラーメンは化学調味料ドバドバなのにしのわさんの方が美味しいのはどう言うことなのか、ドーピングしても本物には敵わないということなのでしょうか。

久留米のラーメンは臭いので、信号3つ手前からラーメン屋の存在を知覚できます。 しかしここは臭く無いなので安心してデートで来れます。店外ならキスオッケーです。

店内はラーメン屋とは思えない黒を基調とした清潔感のある雰囲気。

駐車場もあります。

店主さんはワイン好きで夜は飲み屋さんにもなります。素敵なワインの話を聞きながらラーメン屋とは思えないワインに合う料理を出してくれるそうです。

僕は夜行って無いのですが、ワイン好きの母は夜の部を大層気に入っておりました。

なんだかこういった漫画に出てくるような中華そばを出す店は減った気がします。

いつまでもなくな...

もう結構前のことですが、ココの口コミの評判を聞いて来店しましたけど、正直とても後悔したことを思い出したのでここに書き残しておきます。 他の方が書いてある通り、ココの店長と思わしき人物や他の店員の接客態度があまりにも悪すぎです。 来店した私に向けられた視線が『誰やお前』と言わんばかりのものでした。正直、すぐに回れ右したかったですね。そのあとの態度も愛想もへったくれもないそっけないものでした。とても客に向かって取る態度ではありませんでしたのでそうしておけば良かったとこれまた後悔。 これで誰にでも同じ態度ならまだ分かるのですが、私の後に来店した常連と思わしき客には一転してにこやかに対応。 どうやら常連ご用達のお店のようです。 普段味わえない疎外感・アウェー感というものを味わうことができました。ありがとうございました。 あぁ、味と言えば肝心のラーメンの味ですが、こんな状況では味もへったくれもありませんでしたね。正直まるで印象に残りもしませんでしたからその程度の味だったということでしょう。 店を出た後に残ったのはひたすらむかつく腹と後悔だけでしたね。もう二度と...