オルディネール — Restaurant in Kushiro

Despite the name, there's nothing ordinary about this place. Perhaps the best meal we had in Hokkaido and one of the best French dinners I've had in Japan (or France). Husband and wife team, wife is front of house and can tell the village each vegetable is from (probably the field too) and the husband cook has a wonderful way with the ingredients, light but flavourful, and everything cooked to perfection. We went one night, and, while there, booked again for the next night. The lamb, fish, pork, beef, was all fantastic, as was the corn soup, the seafood soup, and the best venison I've ever had. We tried almost every dish they had over 2 nights and didn't have anything to complain about with any of them. They also have some nice Riesling-like wines from Hokkaido, and some nice whisky and cognac for afterwards. If we lived in Kushiro we'd be there at least once a week. And for this standard, you'd pay at least double in Tokyo (or Lyon), and you wouldn't be getting fresh Hokkaido...

Great find among mostly Japanese food. We wanted to try the venison while visiting Kushiro and boy, it didn’t disappoint. By far the best venison I’ve ever had; melt in your mouth! My wife had duck, which was equally tender. Also had the shrimp and crab bisque after (after seeing one other patron eating it!); very tasty. Of course, a good glass of French wine to go along with the meal. No English available so had to use google translate. Highly recommend this place if you want to try...

24.1 5人で新年会。スパークリングの他に白と赤ワインをボトルで。 前菜から凝っていて、見た目も味も申し分ありません。 野菜もとても美味しい。 大満足ですが、次回は昼のコースも堪能してみたいです。

23.12 前回のコースよりグレードあげてみました。赤貝から始まり、子羊のロースト、メンメなど、堪能しました。 素材も地元産で素晴らしいのですが、色々な食材と丁寧に作られたソースが、まとめられあげて最高の完成品になってる。 女3人集まればかしましい筈なのに、お料理美味しすぎて、つい無言の時間あり。ワインも美味しいのだけど、酔って繊細な味が分からなくなるのが怖くて、2杯だけ飲みました。 とにかく素晴らしかった。 来月も予約しましたが、週末はすでに満席。早めの予約が大事ですね。

23.11 ディナーのコースできました。今回は5000円代のお手頃コース。 正直、ほかの店はもっとお値段だしてもここまでのお料理は食べられない事が多いのでは？ 前菜のツブのテリーヌから始まり、どれも味わいが奥深く、優しい。 野菜は、歯応えがしっかりあり、甘い。フロマージュは滑らかで複雑な旨味のマリアージュ。 私はメインを鴨料理にしましたが、癖なく柔らかく、しかも噛むごとに肉の旨味が、醸し出してきて。 それぞれソースも絶品でパンのお代わりまでしてしまいました。

ワインを4、5杯は飲むつもりで来たのですが、お料理が美味しすぎて、酔うのが勿体なくなり、2杯でやめておきました。 また、来月予約しました。

23.11 久しぶりにランチに来ました。 やはり美味しい。 予約の為何度か電話したけど、中々通じないので開店前にお邪魔して外で待ちました。 私は肉料理、友達は魚料理。 皮がパリパリで中はジューシー。 どちらもお手頃な素材でここまで美味しくできるなんてと、友達と感動。

以下以前の口コミです。

お友達とは、何度も来てましたが、このご時世なので家族と久しぶりにやってきました。

どうしても、フレンチは気取った印象があるので、男性陣は敬遠しがちですよね。

ここは、お値段もお手頃で箸も使えると喜んで付き合ってくれました。

Aランチは、990円？でお肉理。Bランチは、魚介類のソテーとデザート付きで1050円くらいでした。

どちらもサラダと飲み物付き。 かなりコスパが、良いしハンバーグは、ふわふわ。お魚の皮は、カリっと焼かれてとても美味しく頂きました。

次回は、夜も来たいけど、もう少し落ち着いてからかしら？

付け合わせの茄子も、歯ごたえがあるのに、生臭さはなくて、感心しました。 エリンギも適度の歯応えがあり、中から旨味が溢れてとても美味しかったです。

コーヒーも飲みやすく、デザートも甘すぎず、色々な食感と味が楽しめて大満足でした。

22.6 家族連れで来ました。 お肉料理のAランチは、デザート付いてない値段です。 お野菜が、シャキシャキで美味しい。 ハンバーグもふわふわで、肉の味がしっかりしてました。 私は、もっと繋ぎが入っていても大丈夫。

22.9 確か応援券が使えます。 11時半の開店少し前に入店して、なんとか入れましたが、開店直後のお客様は断られていたので、次回は予約して...