Da Pe GONZO — Restaurant in Kyonan

I've wanted to come here for long. This restaurant is located in one of the traveler's rest area that was converted from an abandoned elementary school(interesting). I tried the Gineggio pizza (seasonal) made with wild yam and the most popular Hamakanaya. The octopus was very tender...

廃校を利用した道の駅保田にあるピザ屋さん。 ナポリ風の石窯焼き。 生地は食感しっかりしていますが、重くない…小麦の香りがします。ちゃんと火が通った小麦の美味しさなので縁の生地だけでも美味しい。 ピザの種類はとっても多く迷いましたが、鯨のピッツァをいただきました。店長自ら頑張って月日をかけて辿り着いたと。鯨肉、めったに食べる機会は無かったのでお初。甘めのタレに漬け込んだ鯨肉は柔らかく噛むほどに…あ、鯨ってお魚ではないのね…と感じる肉感。漬け込んであるせいか旨味のアミノ酸をしっかり感じました。フレッシュトマトの爽やかさで中和されて最後まで美味しいでした。 他にナポリ系ピッツァ定番のマルゲリータと地蛸のピッツァもいただきました。マルゲリータはナポリピッツァの定番。こちらのマルゲリータピッツァはとにかくチーズたっぷりです。よく伸びるチーズはさっぱりしていてたくさんのっているのに飽きません。 地蛸のピッツァは、トマト酸味がしっかりと残ったトマトソースにこれもたっぷりなチーズ…で、これでもかという蛸のトッピング…地元食材ならではの贅沢感いっぱいです。 いろんな種のピッツァがあるので全部制覇したくなりました。 スタッフもとっても明るく気さくで、食べながらのおしゃべりも楽しいです。 房総＝海鮮なイメージですが、地元食材を活かしたこんな素敵なピッツァを提供しているなんて…故郷を愛してるんだなって感じまし...

道の駅保田小学校内にあるピッツェリア。 マルゲリータ1350円、しらすのマリナーラ1600円を注文した。 空いていたこともあるが提供は速い。注文して5分ほどでマルゲリータ、ほどなくしらすのマリナーラも提供された。 焼き加減はマルゲリータに少しだけ焦がし過ぎの感じもあったが許容範囲。 生地はもっちりしてコルニチョーネの部分がよく膨らみおいしい。トマトソースもおいしかったし、しらすのマリナーラには大粒のしらすが気前よくてんこ盛りになって、しらすのほろ苦さがトマトソースとよく合っていた。マルゲリータのモッツァレラチーズの質には疑問があるが、この価格だしこんなものか。 ピッツァは紙皿にアルミホイルをピンと被せて表面を平らにした皿で提供される。カトラリー類(プラスチック)や取り分け用の紙皿等は自分で取る。行楽地で席数も比較的多いから日によっては混み合うだろう。その中でピッツァを焼くことに集中するためには、このようなやり方は合理的でよいと思う。 傑出しておいしいというほどではないが普通にまっとうなピッツェリアで、行楽地の道の駅内にあることを考えれば十分満足できる。 1枚2000円以上の全然おいしくないピッツァを注文から35分もかけて提供する市原・高滝湖のBOSSO(私の中で地上最低のピッツェリアに認定)には、当店の爪の垢を煎じて...