魚匠もとき — Restaurant in Kyoto

不定休のお店。駐車場あり。予約推奨。 会食、個室、落ち着いた雰囲気を求めたい方向け。 騒いで飲みたい方には不向き。

・魚の品質、鮮度に拘ったお店。通常は松山から空輸で仕入れされている。鮮魚メイン。冷凍の魚は扱ってないこだわり。個室もあって、落ち着いて会食するのに向いている。 ・お酒だけちょい呑みの方には向いていない。 ・美味しい魚メインのお酒なら向いている。 ・基本は数日前に予約しての来店が望ましい。予約内容、予算、食の好みに応じて魚を仕入れてくれる。 予約していない場合、お店にある魚になります。美味しいのですが、店主が最大限のおもてなしが出来ない様でしたので予約推奨になります。 料理は、希望予算によって魚の種類を変えて提供してくれる。

このお店の味へのこだわりを知りたい場合は、ランチタイムメニュー(メニューは1種類だけ)のまかない定食がオススメ〜1100円。魚の生臭さが嫌いな人でも食べられる海鮮丼でした！

食の好みは人それぞれなので、入店時にこちらから相談すれば、それに合わせてメニューを調整してくれる、優しい主人のいるお店でした〜

...

面白い大将が一人で切り盛りされているお店。 ランチメニューは一つだけで、海鮮丼と和風ラーメンが破格の値段で食べられました♡

オーダーが通ってから切ったお魚をタレの中に入れて漬けにしていくスタイル。 分厚いお刺身はどれもねっとり脂の乗ったものばかり。そして何よりも大きい！ 濃いめで甘い漬けのタレですが、ご飯の上に茗荷と青じそ、生姜が敷いてあるおかげで最後まで飽きずにさっぱりと食べられます (胡瓜の浅漬けの味はちょっと好みじゃなかった)

35種類の魚介や鶏ガラからとってあるお出汁を使った和風ラーメンもすごく美味しい。 中太の縮れ麺と上品なスープが相性抜群でした！ 具材も海藻や根菜、鴨肉などたくさん乗ってます

ご飯の量は普通くらいですがお刺身のボリュームがすごいし、ラーメンの麺も一人前あるので少食の人はこの...

外観が良さそうなので訪問。 事務所の近くなので立ち寄りましたが、「予約されてますか？」と店主より第一声。していなかったため人が多いのかと思いきや、材料を仕入れていないような事を言われていました。それなら予約客だけにすればいいのにと思いました。

「適当でいい？」 適当でもいいですが、コースのような感じで強制的にお茶で締め括られたのには驚きました。

ゆっくり晩酌、食事をしたかったのですが早く帰れと言わんばかりにお茶、スイーツ(1口サイズの饅頭)を出され、帰らざるを得ない状態。

メニューはもちろん見せていただいていません。 相方がビール以外のものを頼もうとしていましたが、お茶を出されたので諦めました。

割高でなんでも...