Masumoto — Restaurant in Maebashi

前橋県庁南店の常連でしたが、毎回味が変わる様になったので暫く行くのが遠のいていたので、下小出店にお邪魔して見ました。 前橋の二店舗を比較すると一長一短！下小出店さんはプロの目から見ても料理が丁寧で、卵のふわふわ感が100店満点でした。溶き卵をスープに入れて直ぐにかき混ぜると月見そばの様になってしまうい卵がスープに馴染んでしまう。また、かき混ぜるのが遅ければ固まってしまい卵焼きの様になってしまうが、このタイミングが素晴らしいので、卵のふわふわ感は最高でした。味付けは自分的には1から10で標準が5だとすると6なのかな〜少ししょっぱい気がする。味の濃い人には問題ないかと思うが、標準を好む人には少し濃いいと感じる。最近ラーメン店で多いサービスが『追いスープ』で、小さなポットで味が濃かった時に使うスープで、こう言ったサービスがあると助かるが？ビックリしたのはメンマのトッピングの量？この値段で5本しかないの？これは県庁南店は気前が良く倍の量はある。またコーン好きな私はコーンのトッピングが無かった？のが残念でした。 店内の雰囲気は笑顔があるわけでなく淡々と仕事をこなすと言った雰囲気ですね。 チャーハンはどちらも同じでしたが、県庁南店はラードが多く脂っぽいが湿っけは大好き。下小出店サッパリしていてパラパラタイプのチャーハン。 勝手に頂点を比較すると一長一短で難しいが、料理の丁寧さでは下小出店さん。サービスや愛情では県庁南店...

看板に惹かれ入店。最近では同エリアの高崎市にも蒙古タンメンが開店して、辛いラーメンが地元でも食べられるようになってきたなぁ…などと思いつつ、初めてなので期待しつつ入店。 注文はタブレットで行います。これは個人的には嫌いじゃあありません。ゆっくりと選べるので。 私が頼んだのは元祖辛麺のレディースサイズ(少し少なめのようです。男性でも注文できます)。辛さはわからなかったので大辛表示の【５辛】を選択。 注文後間もなく運ばれてきました。 ニンニクがしっかりと効いた濃いめ醤油の甘口なスープ。だけれどちゃんと辛味があって、甘みと辛味のバランスで美味しいスープです。 麺は韓国麺なるものを選択。冷麺の麺を想像してもらえればと思います。他にもうどん麺みたいなのもありましたね。 総じて美味しい辛麺。辛さは食べてるときはうん、ちゃんと辛味あるなと言う感じで多少の発汗がありましたが、食べ終えると残らない辛さ。 丼の底に残ったにんにくの大きめな欠片と味の染みたミンチ肉と砕かれた唐辛子。これを食べるのがもしかするとこのラーメンのクライマックス？と思いました(笑) 美味しかったですね。 もし今度来ることがあったら、味噌辛麺とか麺をうどんにするとかやってみたい！という期待をもたせるお店でした。 あ。 ただ餃子は美味しくなかったですね。スーパーのチルド餃...

初めて入店です。 宮崎の辛麺の流れを汲んでるお店みたいです。 オーダーは、着席してからタッチパネルでします。 ラーメンの種類、麺の種類、辛さのレベルを選択しています。 麺は、通称こんにゃく麺が1番人気みたいです。でも、こんにゃくは使われておらず使われているのは、そば粉だと書いてありました。 他に、うどん、中華麺、太麺、なんとご飯が、選べます。 辛さは、辛み無しからレベル25までありました。 辛み無しなら小さいお子さんや苦手な人も大丈夫ですね！ このお店は初めてですが、カップ麺で宮崎辛麺は食べた事があるので、何となく味は想像出来ますが、こんにゃく麺は興味ある。 今回は、トマト辛麺を韓国麺（こんにゃく麺）辛さはレベル5でオーダーしました！ 7〜8分ほどで着丼です。 韓国麺は、冷麺の麺みたいですごくコシがあります。 スープは、溶き卵とトマト、唐辛子などが入って旨辛です❗️ 5辛だと辛い物好きな方には物足りないかと思いますが、自分にはいい辛さでした。 スープを完飲まで行きそうでしたが、お腹いっぱいで少し残りました。 平日だとライス無料で頂けるようなので、次回はお腹ペコペコできて、最後はライスを入れて完食したいです...