Fuku Sushi — Restaurant in Maniwa

温泉街の寿司屋ということで、メニュー見て期待せずに入りました。 期待をはずしても１０００円いかないぐらいなので。 店内は、いかにも古い寿司やという感じ。 メニュー構成は、麺類と寿司。 どこでもあるような定食屋のような感じです。 今はコロナなので２、仕入れの都合で上のランクは選べませんでした。 寿司は８貫。 盛り合わせを頼みました。 寿司は、シャリがやや甘く小振り、ネタは柵でカットされてましたが、厚く、しっかり熟成されて甘味がありました。 こんな温泉地で……といっていいのか、こんな美味しい寿司があったとは知らず。 無愛想な接客云々はおいといて、おすすめできます。 握りや盛り合わせで８００円（汁なし）なので、おすすめです。

写真は馬刺。

2023，12月26

昨今の物価高もあり、値段も上がっていますが質は変わらず。 地区一帯が湯原さわちゃん推しのようで、この店限らず至るところで目にします。 さわちゃんセット２７００円は年内完売のようでした。 馬刺は枚数減りましたが、それでもお得感ある厚みです。

2,024、３月 さわちゃんセットは手拭い完売でお食事マット付き１６００円です。 握り１１００円、馬刺１８００円に値上がり確認。 ネタはやや小振りになりました。 時代ですがそれでも価格的に頑張ってる方だと思います。

ネギトロとか少しだけ...

去年の年末に行きました。昔ながらのお寿司屋さんでした。店内は木のぬくもりが感じられる落ち着いた空間で、オーナーと奥さんの笑顔がとても印象的でした。オーナーも奥さんもお客さんと世間話をしながら、丁寧に対応してくれました。私はこのお店の人気No.1メニューである山菜そばとお寿司を注文しました。山菜そばはツルツルとした麺と香り高い山菜の相性が抜群でした。お寿司はとても新鮮で、一貫一貫に職人の技が感じられました。特にサーモン絶品でした。想像以上に美味しい料理に大満足でした。このお店は古き良き日本の伝統を守りながら、素材の味を最大限に引き出す料理を提供してくれる素晴ら...

びびるぐらいの老舗寿司屋さん。入るとパソコンを睨みつける店主が小さな声でいらっしゃいが聞こえるか聞こえないかレベル。店内の匂いが親戚のおばあちゃん家に行くと匂うような昔懐かしい気分に。たまたま別件で湯原に行きましたが、ご飯食べるところが非常に少なくて、ランチを食べにここしかなくて入ってみました。メニューはどれも定番ものばかりで、ランチメニューの握り寿司とかけそばをオーダー。1200円と街中並みの強気の価格で、寿司4貫と蕎麦と湯豆腐みたいなのが出てきました。味は寿司は普通で蕎麦はスーパーの蕎麦みたいで、田舎なので、まー仕方ないですが価...