Minori — Restaurant in Masuda

毎回山陰経由で関西、中京圏に向かう際は益田市で夕食を食べるのが恒例になっています。前回は余りお腹が空いておらず美味しいうどん屋に行き、そこそこ満足はしたのだけれど、海産物の宝庫で名物を食さないのは余りにも勿体無い。という事で今回立ち寄った「みのり」さん。既にG.Wに入っており、且つ当日の予約だったにも関わらず快く応じて下さりました。時間になり店に着くと個室を準備してくれていました。他は常連のお客さんで満員なのになんという心遣い。 早速上握りをお任せで八貫と、以前から食べたいと思っていた山葵巻き(此方ではなみだ巻き)を1本。どのネタも新鮮で美味。また山葵巻きは本山葵を皮を向いて下ろしたものを使っているので、辛さが鮮烈で違う意味でなみだが出る程の美味しさ。確かに辛いのですが後を引かない切れ味の良い辛さと刺激が素晴らしいかった。松前寿司もあるとの事で1本と、ガラカブ(此方の方言でぼっこ)の素揚げも追加で注文。アルコールが飲めないのが辛いところですが、がまんがまん。松前寿司は身の厚い鯖を使っているのに全く生臭くなく、酢加減も絶妙。ガラカブも巨大なやつがやって来ました。流石に松前1本は食べきれないので、半分は持ち帰りにして頂きました。明日の朝食になります。接客も大変丁寧で、駐車場から出るまで見送って下さいました。大将もとても威勢が良く、まさに職人といった感じでした。家内と二人でお代は￥13600-と山陰地方ならではの価格設定。小倉なら確実に￥20000-近いと思われます。駐車場は店の横に砂利ですが数台分あります。ただ入口に段差があり、車高の低い車はフロントを擦ってしまいます。私の車は最低地上高が140mmですが、斜めで超低速でギリギリでした。車でのアクセスは問題ないのですが、駅や繁華街から少々離れているので徒歩ではちょっと辛いかも。タクシーなら2メーター以内で確実に着くので、タクシー利用をお勧めします。このお店に来る為だけに益田市に泊まっても良い、...

益田駅からグラントワに徒歩で向かう途中、一本南側の道にあるお寿司屋さん。土曜日の12時半頃に入店。駅周辺にあまりランチを食べられる店がなく、予約のみ営業とか、臨時休業だとか、ご飯がなくなったとかで、何件か振られたうえで、やっとたどり着いたお店。

カウンターには、先客が1組。私が入ってすぐ後に若い女性が1人で入ってきました。アジフライの自家製ガリタルタルソースにもひかれましたが、ここはやはり握り寿司だろうということで、おまかせ寿司定食1,200円を注文。

握り6貫と、うどん、サラダ、ミニだし巻きです。だし巻きは、本当にミニでひと口サイズ。サラダの上にのっているのは、柿です。これは面白いですね。うどんは、とろろ昆布がうっすらと入っています。「お寿司屋さんのうどん」って感じですね。握りはアジが美味しかったですが、6貫ではちょっと物足りないので、1,500円で...

久しぶりに、島根県益田市に行ったため昼過ぎでしたが訪問させて抱きました。 新しく、改装されており、中はとてもきれいでしたが、前もそんなに悪くない名でした。 いつも握られていた大将がいらっしゃらず、初見の職人さんが2名いらっしゃり握っていらっしゃいました。 米とメニューも変わっており、おまかせにぎり定食を注文させていただきました。 サーモンと光物は生臭く、セットで付いている。うどんの出汁はぬるく、麺は固めでした。前回行ってからは間が空いてますが、だいぶ味が落ちたような気がします。 前の大将が止められたのかどうかは分かりませんが、...