ラーショとんちゃん OLD NEW STYLE — Restaurant in Matsudo

新店調査の為こちらへ～ 夜に訪問したが、オープン景気もあってか八割程の客いりとまあまあ。なお、店内はドアオープンにつきエアコンがついていてもいい暑さ！ カウンター席を案内され、空いていた席に腰おろし～。置かれてあったメニュー表を取って閲覧！ 今回はこれかなということで、ネギチャーシューメン(塩)(1170円)と餃子(380円)を若いお姉ちゃんに注文～ 厨房は客席からは見えないが、ほぼ男性一人でやっているか。ホールに先ほどのお姉ちゃんと若いあんちゃんの二名体制。接客は悪くないなあなどいつものように挙動不審の如く店内を色々見回しながら待っていたところに先ほどのお姉ちゃんより我が一杯が着丼！

トッピングはわかめはちょっと個人的には量は少ないが、いいお口直し的存在でよい。海苔は1枚で、スープに浸していろいろ海苔巻き～。第一の主役のネギはごま油などで味付けされている模様。たっぷりあって、辛味は控えめながら油と合いまうことでなかなかいい味わいを出している！これだけでもガンガン食べられるレベル！半熟卵は黄身がトロリとしないもの。味玉と書かなかったのはたれにつけられている様子がなく、純粋に卵だけの味わいだったから。第二の主役のお肉は丼の淵に沿うように並べられていて、ラーメンの中で花が咲いたかのような見せ方。厚さは適度で大判なチャーシューは6枚あって、しっとりしなやかで脂の乗りもよくジューシー。タレの染み込みも良く、良い旨さが堪能できるかなと。

スープは個人的には程よく豚骨が効いた塩という印象。背脂はまずまず入っていて、甘味やコクを演出。今回はかえしを塩にしたからもあるが、ちょっと尖ってしまっている感じがあった。ただ、個人的には許容範囲。ドロンジョではなくさらりとしながら濃い豚骨が程よく旨味を奏でているかなと。

麺はストレートの中太麺。看板に「自家製麺」と書いてあるので自家製麺なのだろう。黄色がかったものはコシは程よい弾力はあって悪くない。のど越しはスルッといけて良好。絡み吸い付きはスープを程よく吸って乗せてくるもの。麺量は170gくらいか。意外にボリュームを感じた。太いのは意外だったが悪くはなくて楽しめたかなと。

他のとんちゃんとは味は変えているらしいものは悪くなかったかなと。この近辺には今はないタイプのものなので、またつまみもあってちょい飲みも出来るようにしているので、今度こそ定着して負の...

エアコンついてません。 初めてくる方はここだけ注意。 真夏は汗だくになります。 後、駐車場ありません。

スープはとても好み。 背脂浮いた醤油味。他の味も出来ますが、 注文時に何も言わないと醤油になります。 麺も細麺と太麺がありますが、何も言わないと太麺になります。 麺は腰がしっかりした食べごえたえのある麺で美味しいのですが...。 スープとマッチしていない気がするのですが私だけでしょうか...？ このスープだともっと細麺で食べたい気がします。細麺を選んでもそれでもまあまあ太い麺なので。 太い麺を使っているところは麺に味がしっかり伝わるようにスープの味がもっと濃い気がします。あまり詳しくないので原因が分かりませんが。

コスパはとてもいいと思います。 ラーメンが750円、替え玉1回無料なんて、 この辺じゃ一番安いんじゃないですかね。 390円の唐揚げセットも唐揚げがとても大きいのですごいボリュームです。 なんやかやでお気に入りですが、是非もっと細い麺を導入してほしいなと思いました。

割といつ行っても空いているので、 もうちょっと流行ってもいいのになーと思ってます。

2025.08.05...

こじろうの跡地に早くもラーメン屋かオープン。 しかしながら、あっという間の閉店でびっくりしました。 ラーショとんちゃんの口コミを見ていると、塩っぱいと書いてありましたが、ラーショと言えばこれくらいかな？むしろラーショで薄いところが有るので個人的には美味しく頂けました。 今回は7月末まで100円引きチケット付きチラシが家に入っていたので訪問したのも理由の1つです。 100円引きと言うこともあり今回はネギチャーシュー麺￥1,170を注文。 替え玉も1玉までは無料との事でとても有難かったです。 注文して7～8分後位に着丼！！ スープが見えないくらいにチャーシューが乗っていて、これぞチャーシュー麺って感じでした。 チャーシューをかき分け麺をひと口！ あれ？ラーショ的な細麺ではないぞ！？ ツルモチの中太麺で少しガッカリ。 まぁスープはしっかりとラーショなのでニンニクを投入し食べ続けることに。 注文してから思い出したのですが、私あまりチャーシュー好んで食べなかった(笑) そして麺とチャーシューを交互に食べ続けて気がついた！ チャーシューや卵やネギやワカメ等のトッピングが多すぎてスープがすぐにぬるくなってしまう。 熱々のラーメンが好きなので急いで食べて麺が半分程になった所で替え玉を注文！ 店員さんより替え玉は細麺か普通麺が選べるとのこと。 迷わず細麺を注文。 最初から細麺に出来たならしておけば良かった。 熱々の替え玉のおかげでスープも復活し完食しました。 やはりラーショのスープにはニンニクが合いますね！ 歩いて行ける距離なら飲みにも行きたいです。 ご馳走様でし...