Ramen Mudou — Restaurant in Matsudo

【麺屋 むどう】 • 魚介醤油ラーメン 730円 • 旨辛ラー油 200円

『スッと魚介の旨味が沁み渡る醤油ラーメン』 松戸市・五香にある人気ラーメン専門店。

五香駅から徒歩約2分の場所にある 「麺屋 むどう」さんに行ってきました！ 今回は魚介醤油ラーメンを注文しました。

我が子に食べさせられるモノ作りを お店のコンセプトにされているそうで 天然食材のみを使用しているそうです！ そのため魚介醤油ラーメンのスープは優しく 魚介の旨味がじんわり沁み渡ります！ 麺はとてもしなやかなストレートの細麺で 魚介の旨味スープに良く合っていました！ トッピングはチャーシュー、メンマ、ナルト ほうれん草、長ねぎとシンプルな構成です！

貼り紙を見て気になった旨辛ラー油を 途中で醤油ラーメンのスープに加えてみると しっかりとした辛さがあり全く別のラーメンに なってしまいますが喉にカッとくる辛さの中に スープの旨味が感じられて美味しかったです！ 辛い物が好きな方にオススメの調味料です！

他にもカルボナーラ風や担々麺風など珍しい 和え玉が数種類あり食べてみたくなりました！ 【麺屋 むどう】(2回目) • 上和え玉 ニボにんにく 250円 • もちまるぎょうざ 300円 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 『多彩な種類と量で満足感のある上和え玉』

今回は上和え玉のニボにんにくと もちまるぎょうざを注文しました。

和え玉はにぼし粉とかつお粉の種類に加え 上和え玉としてカルボナーラ風や 担々麺風など他ではあまり見ることのない 8種類の和え玉が用意されています！ 今回選んだニボニンニクはその名の通り にぼし粉と刻みにんにくの和え玉で ほぐしたチャーシューと長ネギも 一緒にトッピングされています！ 驚いたのは麺の量で250円ですが ラーメン一杯分と同じ量だそうで コストパフォーマンスもかなり良いです！ 麺はしなやかで弾力のある食感の細麺で 混ぜて食べた時にんにくが加わることで 生まれるジャンキーさが堪りません！

もちまるぎょうざはモチモチッとした 食感の皮に肉と野菜の旨味が感じられる 餡を包み込んだ一口サイズの水餃子です！ 新食感で食べていて楽しかったです！

次は他の和え玉も食べてみたいです！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ • 煮干し麺 850円 • 和え玉 ゴマ辛(担々麺風)...

入店したらまず食券を買います。 煮干し醤油ラーメン¥800。 和え玉などの追加オーダーはカウンター越しに現金でのやり取りになりますのでご注意を。 3分ほどで着丼。かなりの細麺なので茹で時間が短いです。 調理を待ってる間ダクトの排気音がかなり気になりますが、昔懐かしいガード下の店だと思えばこれも演出の一つとして楽しめるかもしれません。 ラーメンはおぼんで提供されます。 ビジュアルの美しさもさることながら、まずスープが美味しい。煮干しですがニボニボしすぎてない優しい煮干し醤油味。とてもコク深いです。そしてやや細すぎと思いながら食べ始めると、このスープにはこのくらい思い切った細麺で正解だとわかる。加えてこの麺自体もパツンとした中華麺で麺そのものが美味しい。 さらに印象に残ったのはチャーシュー。よそにありがちな味の抜けた肉ではなくチャーシュー単体でちゃんとおいしい。塩気ではなく染みたスープの味でもなくちゃんと肉の味がする。 ここまでとても美味しかったので和え玉(煮干し粉¥250)を現金渡しで追加オーダー。 ラーメンと同じ大きさの丼で提供されます。 よく混ぜて食べるようにとあったので混ぜにかかりますが麺がほぐれません。四苦八苦しましたが結局は持ち上げた麺にかぶりつくしかなかったです。タレが足りなかったのでしょうか。 しかしスープを加えたら麺はちゃんとほぐれたのでよかったヨカッタ。最後の一滴までおいしくいただけました。 五香駅から徒歩1分少々。駐車場は店前に2台分あります。 こういうホッとするラーメンはいつ以来だろう。 わざわざ行く価値...

新京成 五香駅ロータリーから北へ100mほどのところにあるラーメン屋さんです。日曜日のランチで利用しました。 店前に2台分の駐車スペースがありますが運悪く満車。駅前に戻ってコインパーキングにクルマを停めました。

券売機で自分は「魚介醤油ラーメン 780円 ＋ 味玉 100円」を、妻は「魚介塩ラーメン 780円 ＋ 味玉...