Denny's — Restaurant in Matsudo

またデニーズと飯田商店がタッグを組んだということで行ってみた！ さすがにこれ目的のお客はあまり見受けられなかったかな?案内された席に腰下ろし〜 一応メニュー表を確認して、置かれてあるタブレット端末にて 飯田商店監修「味噌らぁ麺～五重の味噌」おすすめセット 味噌らぁ麺～五重の味噌＋金山寺味噌のねぎみそ唐揚げ～青唐辛子を添えて＋ミニごはん　1,830円（税込2,013円）を注文〜 メニュー表の取説を読みながら待っていたところにスタッフよりお届け〜

トッピングは町中華の野菜炒めをイメージしたとのことで、心地良いシャキシャキ食感を存分に楽しめるよう、ごま油とラードで風味高く焼いたもやし、たまねぎ、ニラ、長ねぎといった野菜をたっぷり添えましたとのこと。飯田氏は、中華鍋を振って直火で炙る野菜炒めを再現したいとの提案されたといい、この焼きの工程を入れないと町中華の味噌ラーメンの味は再現できないと考え、デニーズでは野菜はオーブンで焼くことになったとか。たしかに“町中華の野菜炒め”は焦げ目からみてされている感じ。適度にシャキ感を残していて、みずみずしさを残したもので悪くはなかったかなと。チャーシューは薄いものが二枚置かれてある。味わいは悪くはないが、これならもう少し厚めにカットされたものかもうちょっと大判にカットされたものが欲しかったというのが本音。

スープは文字通り5種の味噌が合わせられたもの。味噌については以下の通り。 ①信州味噌® つぶ 芳醇な発酵香と強い旨味を楽しめる、信州赤系味噌の代表的な味わいです。粒を残していることにより、大豆や米の香り・コク・風味をしっかり感じることができます。 ②信州味噌® 信州赤系味噌の中でも、特に濃厚な味噌の発酵香を堪能できる、旨味とコクを深めたタイプの味噌です。 ③美麻高原 蔵二年みそ 国産原料を使用した信州赤系味噌です。標高1,000ｍにある美麻高原蔵で、2年以上をかけて天然醸造により長期熟成させることで、味噌の奥深い味わいと旨味をより一層引き出しました。 ④西京しろ味噌 丹波高原の深い緑と由良川の豊かな水に囲まれた丹波地方で製造された、やわらかなお米の甘みを感じられる白味噌です。 ⑤仙台みそ 生...

Passable breakfast. 690 yen including drinks bar. Toast, two eggs, rushin of really fatty bacon and small sausage. Blend coffee is hit and miss. On this occasion,...

私がよく行く時間帯だけかもしれませんがいつも混んでいて入り口で名前を書いて待たされて、でも空きテーブルは見えるのでテーブルの片付けや案内が間に合ってないように見えます。店員さんはとても忙しく動き回っている印象ですが人手不足なのだと思います。

なのにいつもびっくりするのが接客が非常に丁寧で細やかな事。特定の誰かではなく働いてる皆さんそうです。家族連れならお子さんに一言声かけたりよく来る人にご挨拶したりこの店初めてっぽい人にはドリンクバーやトイレの場所などサッと説明したり。 内装は決して広くない普通のデニーズのはずなのに清潔感があり雰囲気も良いので居心地が良いです。 そりゃお客さんが途切れないのも納得です。 これから...