Roppo — Restaurant in Matsumoto

【食べてほしいもの・おすすめ】

・ラーメン　780円 ・冷やし中華(季節限定)　880円

村井駅より少し離れたところにお店があります。 ボックス席と座敷、多くのカウンターがあり、駐車場も広いです。 村井駅周辺では圧倒的人気店なのでピークをずらして行きましょう。

凌駕系列のいわゆる二郎系専門店と言っても良いでしょう。 味も盛りも店の雰囲気も、二郎よりはライトな感じなので気軽に行けます。 注文時にアブラの量・野菜（もやし）の量・ニンニクの量の大小を聞かれます。 普通でも多めなのでお好みで調整してください､麺の量も減らすことができます。 大食いの男性でも並でかなり満足、小食の方は減らしてもらいましょう。 二郎系なのでご愛敬ですが、アブラは結構多いので初挑戦の方は少なめにしたほうがいいかもしれません。 麺は中太麺と太麺の間で､意外とコシがあります。 ほぐしチャーシューもよく、がっつりだけども万人受けする味のラーメンです。 二郎ほどきつくなく、でもがっつり食べたいというときにはこちらです。 テーブル席、座敷席もあり、家族連れも多くみられる、そんな二郎系のお店です。

〔再訪〕

ラーメン二郎よりは優しい感じのラーメンだと思います。 相変わらず家族連れやカップルなども多く見られ、様々なシチュエーションで利用できます。 お店の雰囲気も明るく、テーブル席や座敷席があるのも嬉しいです。 麺の量はデフォルトで多いので、小食な方は少なめが丁度いいかもしれません。 麺は二郎系にしては細め、最近さらにライトになったような気もします。 豚骨もキツイ感じではないのでパンチが欲しい方は無料トッピングのアブラやニンニクを増やされるといいでしょう。 スープが全く飲めないほど塩味があるラーメンではないので、汁を吸いやすいほぐしチャーシューも相性がいいと思います。 フライドオニオンが乗った汁なし麺も人気です。 休日や昼･夜ピーク時には駐車場がいっぱいになるほど混雑する人気店なので良いタイミングで行くことをおすすめします。

＜再訪＞

相変わらずの人気店で大盛ジャンク味の有名店ながら家族連れや女性客も目立ちます。 消費増税に伴い、値段を少し上げられましたがその分麺量を増やされるという粋な計らいも素晴らしいと思います。 現在は本店ブランドの凌駕を超える勢いで長野県内各地に展開されているほど人気が伺えます。 個人的に中信地区で二郎系ラーメンをいただくなら一択だと思っており定期的に利用させていただいています。 普通ラーメンは以前と比較して変化を感じ、本家二郎に少し寄ったような気もします。 麺が少しデロっとした感じになっており少し柔らかめの印象です。 麺固めもお願いできるようなので本家に寄せたい方はオーダーされるといいかもしれません。 醤油が立っていたスープも丸くなって動物系スープで食べさせる感じになりました。 依然として二郎系としてはマイルドな食べやすさがあるため、万人受けするジャンク感があるとも思います。 塩ラーメンは通常のラーメンより塩ラーメン特有の塩味があり、トッピングもショウガやフライドオニオンになっています。 つけ麺以外はいずれも豚骨ベーススープなので類似するイメージもあります。 この値段帯でこれだけの充実度のあるラーメンを提供される良いお店はなかなか見られないと思います。

＜再訪＞

年々と県内進出が進む麺とび六方ですが今や凌駕グループで一番の店舗数になっております。 中信地区で二郎インスパイアがいただけるお店が少ないということもありますがこちらのお店で間違いないでしょう。 二郎系としては動物感は優しめで味もマイルドです。 麺はツルツル寄りの柔らかめの茹で加減なので食べ応えが欲しい方は固めオーダーがおすすめです。 サービスも良く比較的清潔感もあり、広い店内でシチュエーションも選びません。 最近は限定メニューも多く、夏季限定で冷やし中華をされていますが非常に美味しいです。 冷たい麺に麺び野菜が通常のモヤシから冷たい大根や水菜になり、肉もほぐし肉から鶏肉に、ガーリックマヨネーズと辛い揚げ玉が付きます。 いわゆる東北沢の千里眼タイプなので比較にはなってしまいますが、六方のカエシの特徴も残しつつかなり上手く寄っているとも感じました。 二郎系がまだまだ浸透しない地域でもありますので増々力を入れていた...

これだけ多くの人が味や接客の改善を求めてわざわざ書き込みしているにも関わらず、それに対してオーナーからの返信がないという時点でこの店終わってるなと思います。

そもそも、味をどうこう言う以前にこの店で働く従業員全員がヤンキーであるということに初めて入店した時から強い憤りのようなものを感じました。

店に入るなり皆して、なんだお前？的な態度でこちらを睨み付け、受けた注文を面倒くさそうに厨房に伝えると、その作る側もやっつけ仕事でもするかのような感じで、面倒くさそうに厨房に立ったかと思えば、忙しく手を動かす訳でもなく、食材の前で女性店員とベチャベチャ話しながら作る。 女性店員も、出来上がれば出来上がったで足早に客のテーブルに無造作に置き、再び男性店員と話しの続きをしだすこの有り様。 目の前で落ちたキャベツをそのまま鍋に投入された時は思わず目を疑いました！

また村井は他店の六方に比べ、以前からチャーシュ、麺、スープのすべてにおいて塩辛なのが改善されてないことは知っていたので、味が濃いという事実を店側にわかってもらう為に、あえてチャーシュー無しと、スープを薄めるお湯を下いと言いました。 するとお湯に関しては相当気に食わなかったのか、すぐには出してもらえず、しばらくオーナーらしき店員と話し合ってましたが、持ってくる様子がないので、こちらから粘り強く言って貰いました。 お湯増しした麺を勢いよく食べ終えると、誰よりもハッキリとした声でご馳走さまでした！と言って店を出ましたが、おもいっきり無視されました。

ヤンキーのプライドなのか何なのか知りませんが、店員である以上はきちんとした接客を心がけてほしいものですし、せめて『来店と退店時の挨拶』はしっかりしてもらわないと、誰が入っても店の印象は最悪です！非常識極まりないです！

自分たちが手塩にかけて作ったラーメンに自信を持って客に提供するのが本来あるべきラーメン屋の姿だと思ってましたが、この店はラーメンにかけるこだわ...

味は好きなので、たまに行くのですが、今回は憤りを隠せないので口コミを上げました。 コロナの時短要請の為、7:30ラストオーダー、8:00閉店となっていたみたいで、ラストオーダーのギリギリ7:30に食券を購入。 その際特に目立った案内もなかったので普通に食券を渡して、好みを伝えた後に、「本日は8:00完全閉店の為、それまでには食べ終って下さい」と言われました。？と思いつつ、現在時間もよくわかってなくて席につき主人に伝えると後30分とのこと。 そうはいっても、子供もいるし、注文してすぐ来る訳でもないし、ボリュームもあるし、8:00ジャストってことはないだろうと思いつつ、ラーメンが来たのは15分前一応巻きで食べては見たものの、やはり野菜増しの分が掻き込めず8:00に。旦那は子どもと取り分けてマイペースに食べていたけど、店員が「8:00ですので、残してもいいので退店してください。」と追い出されました。 旦那はぶちギレで、私はもしかしたら案内があって見落としたかもと思い店の外や食券付近をチェク。しかしそれらしい案内もなく、店の扉にA4でラストオーダー7:30...