闘牛ラーメン — Restaurant in Matsuyama

その昔、松山市駅前の花園町通りにありましたが、現在の場所に移転してからでも20年位になる人気店です。 駐車場が４台分しか無いのがネックです。 あっさり醤油の鶏ガラスープで昔ながらの中華そばで鶏そばは、鶏もも肉を丸ごと一枚揚げてスープと合わせてサクサクの食感が程良くほとんどの人がこれを頼んでます。 つけそばも有り、酸味の効いた熱々のスープに冷たい麺を潜られて食べます。薬味のチャーシュー、メンマ、カイワレ大根と一緒に・・・スープ完飲間違いなしです。2つとも他では無い、ここでしか味わえないそば屋の味です。 昨今どこもかしこも値上りが当たり前の中、値上げしておらず、鶏そばもつけそばも650円、今回食べた鶏そばハンチャンが850円でした。 R6.12月再訪 今回はつけそば半チャンセットにしました。 値段も相変わらず上げておらず、このご時世では有り難いですね。 少し酸味の効いたスープに冷えた麺を潜らせて､とてもコシがある麺で､ボリュームもおそらく2玉分位...

日曜12:00頃来店 駐車場は満車で店の前には2人組が2組並んでいたので3番目 店のドアを開け、中にいた定員さんに番号札をもらって列に並んでいると、ゾロゾロと人が出てきたのでそろそろかなと思ってると一気に3組呼ばれる

オススメされた鳥そば（600円）とハンチャンラーメン（700円）を注文、5分くらいで出てきた。 醤油ベースであっさりしているのかと思ったら、結構しっかり味がある。 冷めるとより味を感じる。 麺も細麺でツルツルなのにコシあり。 鳥もサクサクジューシーで重すぎないので最後まで美味しく頂けた。 チャーハンもコーンとチャーシューのシンプルな具材だがこれもまた美味。ぺろりと食べれちゃうから是非セットを注文してほしい。

卓上には胡椒・ラー油・ニンニク・一味・酢あり、レジ前にはセルフの紅生姜も。個人的にはお酢を入れるとより美味しく感じた。 ネギが食べれないからカイワレが入ってるのもポイントが高かった。

ランチしかしてないのがネッ...

オーダーストップが14時のようでした。13時45分くらいに訪問できてセーフでした。一番奥のテーブル席に着きましたが初めてでしたので、そこから壁紙に書かれたセットメニューが見えず、カウンター席で食べているお客さまの後ろに回ってメニューを見に行き注目され、ちょっと恥ずかしくなりました。鳥チャーシューハンチャンを注文しました。ラーメンスープは甘くなく、とてもこくのあるスープで最後まで飲み干してしまいました。チャーシューも大きなものが二枚 ジューシーで歯ごたえもあり、鳥からは パイコー風で甘味と旨みがあり、スープ麺とよくマッチしていました。チャーハンは具材がコーンとチャーシュー賽の目？のみでしたが、逆にあっさりと美味しく頂けました。チャーハンの具材に、玉ねぎや人参をいれないことが、米に妙な甘味と水分が移らずべちゃっとせずに美味しくいただけるんだなと感じました。焼き飯には玉ねぎ等ありですが、チャーハンにはNGです。そこの区分けが、しっかりできて...