食堂カフェ ステクル — Restaurant in Matsuyama

6年前に出張で松山にきたとき、うまい食堂があると上司に連れてきてもらったのがここでした。 あの時の絶品野菜炒めをもう一度食べたいと思っていましたが、再訪の機会に恵まれ、先日行ってきました。 移転され、営業形態が大きく変わられたようです。

★ランチのこと 相変わらず野菜炒め(豚とナスのやつ)は絶品でした。 私の中の、野菜炒めって、まぁ野菜炒めだし嬉しくない…という固定観念を覆した、野菜のおいしさを活かした料理でした。 肉よりもっと茄子を、そしてこのパリパリの葉っぱを食べさせてほしいと思う料理は本当にすごいと思います。 ここのなら毎日食べたい。 本当にとろとろおいしく、タレのてやてやが美しいので、ぜひ食べてほしい。 副菜の野菜が多いのも嬉しい。 サラダバーもあるので、野菜不足には効きました。 たまにレア野菜が出るとか！ 私はお目にかかれませんでしたが、訪問する喜びがありますよね。

★接客のこと 私が行った時間も13:30と遅い時間かつ自分で動かなかったのがよくなかったですが、八百屋の奥のカフェ入口で待っていても、入り口厨房で作業している店員さん2名から視線がきても声がかかることはありませんでした。 忙しそうだし名前を書いて少し待ちましたが、5分くらい待って自分から声をかけました。 また席へ案内されて10分程度、注文をとりにきますとお話されましたがきてくれなかったので自分で注文しにいきました。 おそらくここにくるお客さんは魅力的なメニューにあれこれ悩むのでもうちょっと時間がかかるのでしょう。 私がその平均より随分早かったのだろうと推測します。 その昔の移転前、中心地に食堂としてあったときは大学生らしき方が働かれていて今風な感じでしたが、今は地元の方が働かれているのかな？流れる時間などの感覚が昔からある喫茶風なのかな？と感じました。 ゆっくりしてから注文したり、店長のおばあちゃんが気づいた時に注文きたりといった風に。 このお店は地元で生きていくというコンセプトがあるかなとかんじています。 多分その地元にお客さんが入っていき、店と客がお互いをリスペクトしあうスタイルなのかな。 なので私たち訪問者はこの新しいレトロが流れるお店で、時間と心と腹具合にゆとりを持ち、自分から声をかけてみることが大事だと思いました。 声かからないなら自分で、1人いいですか、注文お願いしますと声をかければいいだけの話です。 なにも変なことではありません。 人間、察する超能力はまだ得てないですからね。

なお私が評価を3にするのは、自分が動けばよかったのは当然だけれど、入口で待っている私と2回ほど目が合い、待ちリストに記入もしている私を見ているのに、全く声がけがなかったところで引かせてもらいました。 一生懸命調理されてるのはわかりますしお忙しいそうだったんですが、さすがに待ってます？くらいは聞いた方が…とは思いました。 悪く書いてごめんなさい、でもちょっと困りました。 これから行く人がよいランチ体験ができるよう、備忘録的...

I think that this place is wonderful. There is a produce shop in the front, but also in the back they serve lunch with a juice and salad bar.They also provide one or two vegetarian options I think it's pretty special. There are also fresh smoothies too. A little on the expensive side for a simple lunch, but will worth the trip, especially to shop locally...

公式サイトでネット予約ができたのでそちらから予約。子連れだったので3名（内1名は幼児）のように記入していた。 あるひとりの女性スタッフの態度がありえませんでした。 入店した時にいらっしゃいませの声掛けもなく、黙って私たちの足元を見るだけ。「何名様ですか？」や「ご予約ですか？」の声もなし。仕方なくこちらから予約している旨を伝えると、「あそこの座敷の奥です」と指を刺すだけ。その時点で帰っておけばよかったですね。席に座り注文。「当店はワンオーダー制となります。3名と伺っていましたのでもう1つ注文をお願いします。」と言われました。はあ？1歳の子どもの分も定食を注文しろと？確認すると、「でしたら人数を減らすこともできます。」と。当たり前だろが！ネット予約の時点で内訳書いてるんだから確認するのは妥当では？何のための予約ですか？大人２人と子ども１人で数えて３人って見てわからなかったのですか？数が数えられないのですか？その聞き方で失礼と思わなかったのですか？人数減らせます？はあ？意味がわかりません。 ネット予約の時点で子供用の椅子を借りたいと書いていたのですが座敷では使えないそうです。だったら電話かけてきて確認するとかできませんか？どこまで気が利かないのですか？子ども大歓迎とか書いておきながら嘘ですか？ 料理はとっても美味しかったです。サラダやドリンクのジュースなど八百屋さんならではのこだわりが詰まっている感じがしてとっても美味しかったです。 がスタッフの非常識な態度で全て台無しです。態度を改めた方が良いと思います。勿体無いしがっっっっかりです。二度といきたくありま...