周旋人 — Restaurant in Matsuyama

●2025.3 移転後初訪麺！

お店 ん？ここ来たことあるなぁ！確か啜り媛だっけ？どこ行ったんだろう？

メニュー 前と同じで手書き！面前でのコールがないので二郎系にしては注文しやすい

チョイス 麺量少なめにして！野菜マシ！脂マシ！に味玉

汁 非乳化！前回はかなり濃いめだった記憶だけど！今回はスムーズに完飲できる味付け！

麺 ごわごわ

具 野菜マシだったけど！割と楽に食べられた！次回は野菜マシマシいってみようかな？

二郎系！麺少なめ！野菜マシ！がちょうどいい！ ・ #子豚ちゃん #味玉　#顔味玉 #二郎系 #浅草開花楼 #周旋人（#松山市北立花町） #二郎系 #松山市のラーメン

●2024.6 久々訪麺！8周年だそうだ！

雨の中先客1名！カウンター奥にいたので！大将にどこでもいいですか？と聞いたら？（どうぞ）。席はどこでもいいらしい！（詰めなくていいんだ）

チョイス 前から食べたかった夏の二郎系！をチョイス！ただ15分かかるかしい

しばし待って着麺

見た目 なんかオシャレ

麺 冷た！しっかりコシあり！

具 豚2枚！あったかい！ので脂も食べやすい！ 味玉ではなく！ウズラが2個！ サラダ系は？大根！ ニンニクチップ！チリパウダー？赤い天かす？

後半 やや発汗

汁 ラーメンダレ？というより！ドレッシング系！

新しい冷麺だ

ちなみに なぜキャラメルマキアートというのかは不明！というかあまり詮索しても意味がないことは最近しないことにした！

#キャラメルマキアート #冷麺 #冷やし中華 #浅草開花楼 #周旋人（#松山市永木町） #二...

二郎系の有名店ということで知人のオススメで訪問しました。

外見はラーメン店には見えない佇まいで、割りと控えめな店主の人柄に通じるような気がします。

店内はカウンター席が6席と2人用のお座敷席が3卓でMAX12人しか入れないと思います。なので時間に余裕がない方は開店と同時に入店するのがベターです。

店主ワンオペなので、水・レンゲ・紙おしぼりはセルフサービスで、注文もオーダー用紙に記入してお代を添えて注文します。

待つこと10分くらい、「大豚野郎の野菜・アブラ増し」が提供されました。 この店も野菜・アブラ増しは無料です。 見た目にボリューム満点で、実際もやしの量は半端なく、麺に到達する前にお腹いっぱいになりそうな勢いです。 スープは豚骨醤油で、私には少ししょっぱく感じました。 麺は極太縮れで非常にコシが強く食べ応え十分です。スープにもよく馴染んでいたと思います。この麺は愛媛では希少だと思います。 スープも大方飲み干したのでお腹いっぱいになりました。

店内の雰囲気が独特なので、マニア向けのお店だと思います。デートや子連れには向いてないのかも知れません。

次回は野菜普通で麺をじっく...

こじんまりとした店です。店内はカウンターのみで5、6人座るといっぱいです。亭主は寡黙で愛想はありませんが特に嫌な感じはしません。お手拭き、レンゲ、水は全てセルフサービス。注文票に記載してオーダーする方式です。ワンオペなので提供時間は少しかかりますが最近はあまり混んで無いので、すんなり入れることが多く、昔よりは勢いが無くなったと感じます。店内はアメリカのラジオっぽい感じのBGMが流れています。黙食必須のため友達とワイワイ楽しく食べに行くと言うより1人で黙々と食べ、さっと帰るのが良い。5000円札、10000円札は使えないので事前に1000円札と小銭を用意しましょう。提供時間はメニューによりけりですがおおよそ5分〜10分。駐車場は無いので近くのパーキングを借りると良いでしょう。肝心の味ですが、やや酸味の聞いた醤油ベースのスープにチャーシューが2枚、野菜が乗ってます。アブラ、ヤサイ、ニンニクのトッピング選べます。味、コスパとも悪く無いですが味に関しては、個人的にはアジトや番長の方がだいぶ上です。並んでまでは、という方や、さっと食べてさっと帰り...