Sushi Dokoro — Restaurant in Matsuyama

愛媛県松山市、松山空港の2階に2年前に誕生したすし処さんに御邪魔しました。 人数が多いので場所を分かれて食事をします。

手荷物検査を終えた松山空港の中は、飲食店がないので、注意が必要です。 なかなか重宝する御店でございます。

松山空港にすし屋を持ってくるのはなかなか難しいと思っておりましたが、 顧客も出来て定着しているようでございます。ただし空港ですので、 しょっちゅう来るかたもビジネスマンかその筋の役人さんしかおりませんが。

カウンターが6席程度、テーブル席が４つとこじんまりとした御店です。 搭乗時間帯の1時間前ぐらいは昼でも夜でも結構人が入っております。

GWは満員で入れないぐらいの人でした。 ラストオーダーは早く19時10分ぐらいで、19時半閉店でした。

複数人のため、テーブルでは入りきらず、カウンターに座ったりいろいろでございました。 お薦めというかお得感がありますので、スマシラス丼2200円と鯛シラス丼1700円。

愛媛は鯛の養殖では日本有数ですので、鯛に関してはハズレはないと思います。 空港のお隣の店も鯛料理の名店の分店です。

写真は竹にぎり2300円。 あなご、いくら、中トロ、マグロ、エビ、たまご、スマ、鯛が乗って、 空港ならこれぐらいの価格かと思います。 予想以上にシャリが美味しく、醤油は生醤油ではなく若干甘い甘醤油なのも、 愛媛っぽくていいですね。

大将、女性の店員さんもとても感じがよくきびきびと動いてらっしゃいました。

提供時間も早いですし、職人さんも多いですので、ぱっと食べて飛行機に乗られる方には宜しいかと思います。

また御邪魔させていただきます...

松山空港内にございます、その名の通りお寿司屋さんです。本当にシンプルな店名ですね笑。割とお手頃な価格で、空港にいながらもきちんと瀬戸内、地のものを提供してくださるお店です。

私はいつも早目に空港に向かうたちなのですが、今回もかなり早目に到着し、お土産物も購入したところで少々小腹が空いてまいりました。ぐるりと見回し、折角だから海の幸をいただきたいけど、鯛めしは既にいただいたし。。ここは松山最後の贅沢でとこちらにお邪魔しました。

一番人気という『極上握り』をお願いし、温かいお茶をいただいていると、一息つくまもなくすぐ到着。早い！空港という立地上かもしれませんが、超特急で握ってくださいました。さすが職人さんです。

わー、これが本当に今回の旅行(出張でしたが。。)最後の食事だなあ。。と、感慨に耽りながらいただきましたが、さすが海のすぐそばだからでしょうか。ネタも新鮮でどちらのお寿司も美味しゅうございました！

おつまみにちょうど良さそうな『鯛皮の酢の物』(さすが松山。やはり鯛。)や地酒、地ビールも色々ご用意されておりますので、搭乗前にちょっと一杯という方にもお薦め...

プライドの欠片もない最低の店

媛スマの刺身を頼んだら画像のスマが出て来た。 今まで何度もスマを食べて来たが、こんな色のスマを出してきた店はない。

これスマ？と聞いたらハイと答える。 女性店員さんに聞いたところ、冷凍で店舗に入荷したスマを解凍して捌いているとの事。 とは言え、自分も仕事でスマの経時変化を追った事があるのでよく分かるが、解凍当日でここまでにはならない。 おそらくは余程温度管理が悪い解凍後翌日かその次の日か… 仮に店の処理に問題はなく別の問題があるにせよ、コレを客に出せる神経はプロのそれではない。世の中に迷惑をかける存在になっている。

壁に貼られたスマの画像は綺麗なピンク色だが、実際に提供されたスマは誰もが劣化品と分かるスマに見えないスマ。

2人で入店し、スマ5貫×2人前とビール2杯で、9,500円。 黙って払って出て来たが、いやはや、性根の腐り切っ...