Soba Dojo — Restaurant in Minamiaso

Soba shop located in a michi no eki (rest stop). The food was surprisingly good. The zaru soba tasted great, and the dipping sauce worked really well. I had a chopsticks-full portion of hot soba from wifey’s bowl, and they were cooked perfectly and tasted great. I forgot to take photos, so I’ll have...

久木野も昔から“蕎麦どころ”ですものね・・・ それこそ、近くの南小国町には《そば街道》なるものがあり。 （民家改造の蕎麦屋さんなんかが、かたまって商売されてますし・・・）

阿蘇周辺が広く蕎麦の生産地のようです。

（もっとも《そば街道》にある蕎麦屋さんでの、メインのメニューは蕎麦単体よりは『蕎麦懐石』になってしまいますが・・・）

ホント、小国町～黒川エリア周辺には、多数の蕎麦屋さんが偏在してますよね。

もちろん『そば道場』さんも以前からありますね。

ホームページで確認しますと。 ーー1990年（平成 ...

A must come in Aso. The hands-on soba making experience is fantastic and fun. Staff has limited English but it wouldn't hinder their explanation of how to make the soba noddle. 3500 yen for 40mins of making and eating the noddle...