Hanabishi — Restaurant in Mito

平日の6月17日。13時近くの暑い日に来店。 店前の駐車場3台は満車だったので、向かいの砂利の駐車場も……満車。だったので、5分ほど待つと一台空いたので滑り込む。

店の中はコの字の座席10人くらいでしょうか。4人テーブルが2つほど。 待っている方は2人ほどでした。駐車場と客数が合いませんが、おそらく砂利の駐車場は共用なのでしょう。 食券を買って座っていると、それほど待たずに呼ばれました。 頼んだのは【魚介味噌らぁめん】暑いのに……否。暑い時こそ熱い物をの精神。

らぁめんは、私が辛い物があまり得意ではないせいか、ちょっと辛め（普通の人ならば平気かと）それでも、するすると食べられました。 私は薄味好きなので濃厚に感じられましたが、最後までスープも飲み干せましたし、飲んだ後も水をがぶ飲みすることもなかったです。 個人的にですが、海苔の上に魚粉（かな？）が乗っていたのは良かったです。スープの味を見てから、調整したい派なので。ちょっとずつ溶かし込んで食べられました。

お客さんの回転は速いです。まあタイミングでしょうが。 店内のテーブルやトイレは掃除されており綺麗です。ラーメン屋に必須になりつつある、紙エプロンも出してくださるようです。 食べ終わって、さっさと退店しようとすると、13時30分頃になっても、まだお客さんは来ます。 さすがに席は空いていますが、タイミングによっては混むのではないでしょうか。

ああ、あと【限定】と書かれたラーメンがあるようで、辛いそうです。たくさんの完食者の名前かな……？貼ってありました。挑戦者求むなのでしょうか。 ...

2025.4月の週末、開店時間に合わせて訪問。 既に12人の並びが発生していました。 店内は入口左側に券売機、右側にはセルフのウォーターサーバーがあります。 カウンター10席、4人掛けテーブル2卓。家族連れでも入りやすい作りとなっています。 卓上アイテムは一味唐辛子とコショウ。 この日注文したのは味噌ラーメンとミニチャーシューマヨ丼の2品。

■スープ レンゲですくうとトロミがあるので濃厚なのが判ります。口に含むと節・魚粉・味噌の香りとベースとなる豚骨スープの旨味が拡がります。表面の細かい背脂でコクが増し、甘味と塩味のバランス良いまろやかな味噌スープはクセになる美味しさです。

■麺 家系の麺に近い感じです。 加水中程度の中太ストレート麺。短いので女性でも啜り易いと思います。

■具材 バラチャーシュー、挽き肉、メンマ、ネギ、水菜、糸唐がらし。バラチャーシューは厚みが約1cmほどあり食べ応えも十分。炙ってあるので香りでも楽しませてくれます。

■ミニチャーシューマヨ丼 マヨネーズの下には多くの刻みチャーシューがあり、柔らかく煮込まれた脂身のない部位(ロースか腕肉)が使われています。 タレがご飯の中まで染み込んていて、トッピングされている海苔、ネギと一緒に頬張ると何とも言えない美味しさです。

■その他 つけ麺の場合、店員さんに声を掛けるとスープ割をいただくことができます。‘’あっさり‘’または‘’こってり‘’が選べます。

■ルール 店内は、ラーメン以外の撮影は禁止となっています。ご注意下さい。 その他のルール...

三度目の訪問。 2023年3月の土曜日お昼過ぎにお伺いしました。花冷えの様な気温の雨が降る中だったので並んでませんでした。 駐車場は店の前に3台位と細い通りの向こう側に砂利の駐車場があります。10台位停められるかな。 食券買って直ぐにカウンターへ。 わたしは辛味噌、相方はあっさり塩にメンマトッピング、チャーマヨ丼！ にんにくをいただいて食べました。 辛めで麺は太め、チャーシューは柔らかくて炭火焼きの風味はあっさり塩の方が合ってましたね。もう少しお野菜欲しい感じでしたが美味しかったです😊 次回は知り合いのオススメで海老味噌をいただいてみようかと思います。 ごちそうさまでした。

今回2回目の訪問！ 店内の待ちあい席に座って5分くらい待って、カウンターに座れました。 エスニック味噌、あっさり塩、チャーシューマヨ丼をいただきました。 エスニック味噌はかなり辛めでした。 あっさり塩は美味しかったなぁ！ また食べたいです😊

20分くらい並んだかな。 先に食券買ってから入店。 わたしは黒にんにく味噌。長女は味噌つけ、ぱぱさんはゆず味噌つけ。 にんにく好き💕には堪らない😄もっとにんにく入ってても良いかも。 気持ち的には大盛とか食べたかったく...