Shimura Sushi — Restaurant in Miyako

An absolute must visit if you are in Miyako. Had the sea urchin starter and the chef's selection sushi platter. Incredibly fresh and delicious, we will definitely return on...

月曜日は宮古駅近くの鮨屋はお休みのところが多いようですが、こちらのお店は月曜日11時から開店しています。

12時30分発の三陸鉄道で釜石に向かうスケジュールでしたので、昼前に宮古の美味しいお寿司を召し上がりたい方にもオススメです。

気さくで明るいご夫婦で営まれています。店内はカウンター5～6席、4名がけテーブル席2つのコンパクトな店構えです。 店の奥にVIPルーム(個室？)があるようでした。

カウンターに着席して大将と世間話をさせていただきながらお寿司をオーダーしました。

極上握りは大トロ2カン、生ウニ、鰹、北寄貝、海老、鯛、いくら、数の子、カニ身。 シャリは歯ごたえよく、噛む毎に口のなかでほどけるようにネタと混ざりあってゆきます。 単品で穴子巻き(穴子、穴きゅう)を2本いただきました。 優しく巻かれたフワッと柔かな穴子と、細い千切りの胡瓜の食感のコントラストが楽しいです。

お椀も良い出汁が美味しい。 腹一杯に鮨を堪能して...

お寿司屋さんです。 宮古の街中にお店があります。 駐車場の有無は確認できませんでした。 店内は、カウンター席が5席、テーブル席が2卓ありました。 クレジットカードやQRコードの電子決済にも対応していました。

ランチメニューや1品料理などもあります。 今回は、「店主おまかせ　にぎり12カン」をいただきました。素人でも魚の質の良さがわかるほど色合いが綺麗なお寿司のネタでした。 どのお寿司も美味しかったです。 特に、数の子とトロが美味しかったです。 数の子は身がしっかりとしていてプチプチとした食感がたまりませんでした。 トロは柔らかく脂がのっていて美味しかったです。

お寿司のネタの質はとても満足でした。 ですが、値段の割に量が少なく感じたのと提供までの時間が少し遅かったです。

ランチメニューがお手頃かつお寿司以外のメニューも楽しめるようだったので次回注文してみたいと思いました。 店主さんは明るく元気なかたで接...