Wakao Sushi — Restaurant in Miyako

なかなか予約の取れない人気店と聞きましたが、先日初めて行ってコース料理を戴き納得。衝撃の旨さ、ほぼ全てが地元三陸の旬の魚介を上品な味付けと仕込み盛付け良く提供してくれ、若い大将と女将が説明してくれます。 本音では紹介するのが勿体ないけども一部を紹介しておくと、ホヤとアワビの握りは隠し包丁で下処理が入り歯触りよく、淡白なシャコも上品に、炙りサワラの刺身も美味。絶品は卵持ちのセイダカレイの煮付け、しっかり肉厚の身とエンガワの超旨味のある脂を堪能できました。他に幾つもあるが紹介しきれない。活字でも写真でも伝えきれないので、是非味わっていただきたい。また、当日ではなく事前に予約してからがお勧めです。 ★５では足りないくらい、自分も必ず...

宮古に寿司屋多しと言えど、地物の仕入れ、丁寧な仕込み、調理技術、どれをとっても自信を持ってお勧めできるお店です。 コロナ禍により、店内飲食を制限していましたが、最近になり、完全予約制で受け入れが始まりましたので、ぜひ予約をお勧めします。 テーブルでの飲食でも、お寿司の提供は「ゲタ」の上に一品ずつ握りたてが出されてくるので、まるでカウンターでお好みで食べているみたい。 また、定評があるのが、長く続けているテイクアウト。 これなら、予約なしで巻物から握りまで、お好きなものが選べます。 納豆巻きや太巻きなども、スーパーのものとは明らかに違う美味しさ。 どうしてどうして、リーズナブルな価格で、本格的なお寿司が味わ...

2025年7月土曜 2週間前に電話予約。 アルコール　600円 ソフトドリンク　300円

ホヤ　山田産 アジのタタキ　宮古産 しまほっけ　焼きもの 水蛸　フライ　宮古産 にぎり 本鮪　２巻 甘エビ 本ズワイガニ 赤貝 蒸しエビ 真イカ アジ ホヤ 自家製玉子焼き 甘エビの味噌汁 穴子　宮古産 会計　現金のみ

コース　5,100円 飲み放題付きだと6,600円くらいだったと思うので飲み放題がお得。 今回はアルコールが飲めない方同席なのでコースのみとした。 テーブル...