New-Hamaya — Restaurant in Miyakojima

No frills, simple soba! The noodles were fresh and the broth was so good, I drank the whole bowl!! You can get a set with jyushee (Okinawan version of fried rice) and a lovely brown sugar custard pudding! The container house atmosphere is trendy and bright! If you’re in Miyako, enjoy Shimoji island and have a lunch...

宮古島から伊良部大橋を渡った先、車で10分程度のところにある沖縄そば屋さん。 ハワイのカフェのような開放的な雰囲気。 タブレットでのオーダー。 結論、もちろん美味しいのだが、あまり沖縄そば・宮古そば感がなく、塩ラーメンを食べているかのような味わいだった。 そのため、本当に好みの問題ではあるが、洗練系のthe沖縄そばを食べたいなら、宮古島では「にいまそば」の方が適していると思った。

私は、 ・炙り一本ソーキそば1600円＋ゆし豆腐トッピング150円 透明度が高いスープは、鰹出汁がやんわりと出ており、柚子の風味がしっかりしている。 コクは旨みの余韻はそこまでなく、淡白に感じた。 柚子塩ラーメンにあるようなスープの風味で、個人的にはあまり意外性がなかった。 麺は太縮れ。弾力がある。 炙り一本ソーキは、削る前の鰹節が乗っているかのようなインパクト。 色味は濃いが、醤油はキツくなく、案外優しい味付け。 中の軟骨は、トロトロにとろけておりかなりの粘度になっている。こちらはかなり満足度が高い。このねっとりとしたトロトロ感は、本島の「すする」を思い出す。

夫は、 ・特製ニュー浜やそばＡセット　1700円 じゅーしーと黒糖プリンが付いてくる。 じゅーしーは、もともと醤油の味付けがそれなりにしっかりしているので、あっさりスープをかけて...

2024年8月現在、お店の場所が移転し、駐車場が広い店内もハイセンスなお店に生まれ変わっています。お店の場所は変わりましたが、味は以前と変わらず美味しいです。

ただ、スープが終わると閉店状態になりますので、食べたい方は早めに来店することをお勧めします。わたしが行った時には、14時過ぎにはスープが切れ始めて、注文を受けられなくなっていました。13時過ぎ頃までに来店すると良いと思います。

------------------------以下、過去の投稿 宮古島における大人気の宮古そば屋さんの、ニュー浜や宮古そば店。はっきり言って美味しいです！宮古島でいろんな宮古そばのお店を食べ歩きましたが、出汁、麺ともにこちらがダントツで一番美味しかったです。感動したのは、こちらと石垣島の明石そばさんぐらいかなあ。

アサリの出汁がきいたソーキそばをいただきましたが、これが絶品！塩分過多になるので、普段は決して飲まない私ですが、こちらのスープは全部飲み干してしまいました。それぐらいレベルの高い透き通ったスープです。

混み具合はそこそこ、時間帯によっては待ちますし、駐車場も狭いので、うまくお客さん同士譲り合って、縦列駐車で停めていく感じになっています。 宮古島に行ったらまたぜひ食べたい一杯、逸...