板前料理 福重 — Restaurant in Miyazaki

宮崎には何度か行っていますが、お勧めの食べ物と言えば『地鶏』のイメージでした お店による違いはあるとしても、心にグッとくるテイストとは出会えずにいました

ところが、今回『福重さん』でフグを頂いて感激しました これまで大阪エリアでは美味いフグを食べるチャンスがあったんですが、〝まさか宮崎で極上のフグ🐡と遭遇できるなんて想定外😆”というスパイスも効いて、本当に愉しい嬉しい時間が過ぎていきました

まず初めにシラウオの踊り食い‼️ お店オリジナルのシャバシャバのタレが香り＆味ともに秀逸で、ガラスの器の中で踊っていたシラウオもそのタレ飲んで喜んでたと思います

テッサの歯応えを楽しんでいると、旨味の波状攻撃で口元は緩みっぱなし🤩 続く唐揚げでは、ふっくらとして美しいツヤツヤなフグ🐡の繊維に駆逐されました🤪 お酒頼むのも忘れるほどの全集中(￣▽￣)

恐るべし福重さん😎 日本に生まれて幸せ🤤

食材も素晴らしかったですが、作り手のハート♥️が感じられる素敵な時間でした...

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