Yataibone Ramen - Main Store — Restaurant in Miyazaki

宮崎の卸売市場の場外別棟にあります 言わずと知れた宮崎を代表するラーメン屋さんです

県内には分店等もありますが、こちらは本店です 土曜日で場外市場のイベントの日（カンカン市）に行きました

人気店なので行列が出来てます 表にある順番待ちの紙に名前を書こうとしたら、店員さんが出てきて間もなく案内できるから書かなくていいですよ～とのこと すんなり入店出来ました

まずは入口近くの券売機で食券を購入します 豚骨ラーメンの店ですが、宮崎ラーメンと屋台骨ラーメンがあります 店員さんに、どちらが出ていますかぁ？と聞いたら、半々とのこと やはり宮崎なので、宮崎ラーメンと味玉にしました 麺かためとしっかり伝えて

店内はカウンターメインでテーブルが少しあります コの字のカウンターに座りしばし待ちます テーブルには、紅しょうが、辛子高菜、ニンニク、ゴマ、コショウもあり味変も楽しめます

5分経たないうちに着丼です 丼は小さめです（見た目） 豚骨のいい香りが漂ってます

大きいけど少し薄い感じのチャーシュー、ネギ、モヤシ、それと味玉がのってます

まずはそのままスープを 美味しい、豚骨ベースにかえしの甘めの醤油に椎茸や昆布の出汁が溶け込んで、甘辛い奥行きのあるスープです

麺は少し黄色っぽい中太麺です 純粋な豚骨（博多）では細麺ですが、このスープには中太麺の方が合ってそうです

ここから、紅しょうが、辛子高菜を入れて味変、さらにニンニク、ゴマ、コショウ、そしてテーブルにある素ダレを順次足していきどんどん味変を楽しみます あっという間に完食です 途中、スープも美味しく飲んでるため、替え玉をするにはちと少ない感じ

結局、もう1杯博多系の屋台骨ラーメンを追加でオーダーしました（汗） 食べきれず残してしまいましたが（汗） こっちは博多にある豚骨ラーメンと同じ感じです 麺が細麺に変わりました

替え玉する際は、どのラーメンでも細麺と中太麺を選べます 食べ比べの結果、個人的には宮崎ラーメンが好みです

他のお客さんがトッピングでネギ増しやモヤシ増しもオーダーしており美味しそうでした 次回は、宮崎ラーメンにトッピングして食べてみたいです

美味しかった...

初めて行った時、美味しくて感動した。 イベントに出店された時（だいぶ前の話）わくわくしながら並んだ。 すでに出来上がったラーメンが5杯テーブルに置かれていて、精算も済んでたからすぐに貰えると思っていたがなかなか貰えず… “あの～。ここにあるラーメンを頂いて良いんですか？”って尋ねたところ店員さん（女性）に睨まれて「あのですね！こっちも必死で頑張ってやってるんですよ！」と怒鳴られた。 “え？あぁ。すみません”ってなり待っていたら置かれてた5杯の内の2杯（自分と連れの分）を渡された。 見るからに麺は伸びまくってるし、湯気なくなってるし… “いりません。お金も結構です。”となった。 私の後ろに並んでたお客さんも“え？あれ渡されるの？”と言い列から抜けてた。 数年が経ちこの間、加納店に食べに行ったらバイトらしき若い男性の接客態度が悪くてガッカリした。 お客様は神様！…なんてこと思いませんが… 1人の店員の態度で店のイメージが左右される客もいることも忘れないで欲しい。

あの怒鳴った女性店員さん…未だに顔覚えている（笑）…というよりテレビに出てたことがあり“あれ？この人確か…”ってなりこの上記の件を思い出したところです。 長文失礼しました。 ※ラーメン自...

４年振りの訪問。平日１１時過ぎに到着。

宮崎市内各所に分店が出来ているので、そこまで混んでないと思っていたが、既に数組の待ちが発生😅

改装したのかな🤔

以前訪問した時と店内が違ってました。

コの字のカウンターが１５席前後と４人掛けのテーブル席が２席。

食券制。

５人以上で同じテーブル席で食べるのは困難かと。

回転が早いので、１０分位で入店出来ました。

屋台骨ラーメン、宮崎ラーメン、どちらのラーメンも美味しいです☺️

替玉が￥１００なのも👍ですが、ラーメンがここ数年でかなりの値上げ。昔は確かワンコインで食べれた記憶が😅

昔は早い、安い、美味いの三拍子揃ったお店だったんですけどね😅

美味しかったです☺️ご馳走様でした🙏

↓過去クチコミ

コスパ、味。良いですね！２種類のラーメンありますが、博多ラーメンの方が好きてす。 宮崎市内の一番街、清武町加納、生目台のカリヨンプラザ、JR日南線、運動公園駅近く、西...