Hatsuzushi Hozumibunten — Restaurant in Mizuho

ここ数年食べた中でダントツ不味かった。 ランチ時、初めて利用したが、金払うのが本当に勿体ないと思った。二度目はない。 あれで職人の仕事か？客をナメてるのかな？って感じる程。 接客は悪くないが、料理がとにかくどれも悪い。

前菜には何の魚かわからない真っ黒な漬けのようなものが出てきた。カツオかと思い、恐る恐るちょっとかじったが、生臭くてとても食べれないし、そもそも廃棄するものの再利用なの？ってレベル。しかも前菜に、これから寿司食べるのに穴子なのか鰻なのかわからん押し寿司。しかも美味しくない。 茶碗蒸しと味噌汁が選べるが、茶碗蒸しは前菜と一緒に早々に出てくる。握るのってそんなに時間かかる？ってくらい、茶碗蒸しも食べ終わってしまってしばらくしてからやっと寿司が来る。料理揃って食べたいでしょ、普通。 メインの寿司はメニューと全く違う。写真では寿司の上に薬味やレモンが乗っているが何も乗っていない。そしてマグロも黒くて色も悪く、全体的に気持ち悪い生ぬるさ。酢飯は炊いて時間がたっているのか握り方が悪いのか硬く、大きさもバラバラ。イクラの寿司はグラスに入れてあるけど、これがまだ酢飯は硬いしほんと食べづらい。味噌汁は「具沢山の自慢の味噌汁」みたいに書いてあったけど、別に具沢山でもないし、ダシのための僅かに身のついた魚の骨が入ってる程度。 デザートも業務用プリン。

全てにおいてどこも良いところがない料理。 修行した職人の技とはとても思えない。 回転寿司とは違い、職人さんが握ってくれる寿司を楽しみに入店したのに残念すぎた。

ちなみにBGMは店に合わない曲で、音量も大きく全く落ち着けない。 プロ...

旬の魚がその日毎に書いてありわかりやすい◎ リニューアルされてから初めての訪問でしたがネタも大きく、美味しく、日本酒の種類も豊富で素敵な空間でした🍣

利き酒３種盛りを見落としていたので、次回からはそれにしようかと思います。 日本酒は月や仕入れによって変わるので、訪問の度に楽しめそうです😊

今回頼んだのは筋子(つまみ)、鰻尽くし、エビととうもろこしの天ぷら盛り、はみ出すトロ鉄火、ネギトロ、ほたて、まぐろ、大エビ、サーモンいくら軍艦、赤エビ等々…写真に残しきれないものもありました🍣 どれもとても美味しかったです🌿.∘

割と大通りに面しては居ますが、立地的に入りにくい場所にあるので初見の方は地図アプリ等活用がオススメです。 お店から出る際も目の前の道が混みやすい事と、左折しか出来ないので注意が必要です⚠️

それにしても美味しかった😋 また行きま...

初寿司でも、店長によって、大きく雰囲気が変わる。 2023年の春頃まで金華橋店にいたスタッフがこの店に移籍していた。 彼の事は、入社して働き出した頃から見ていたが非常に真面目に寿司と向かいあっている。 物静かで、口少なく、彼の口から愚痴やら、へんな言葉を聴いたコトがない。

今回は、こちらもお正月営業期間で、早めに食事を切り上げ、休みたかったので、「店長お任せ10カン握り」とツマミの卵焼き、鱈の白子、茶碗蒸しとした。 透明のコップに入ったイクラ(本来は軍艦巻き)は、見栄えは良いけど私の趣向には合わない。 また、所酒造の冷酒のガラスのおちょこの飲み口が3mmはあろうかという器だったので、キレのある薄いタイプをリクエストしたら、なかった。

まあ、次回から持参して挑もう。 良かった、良いスタッフが側に来てくれた。 寿司を比較的リーズナブルに...