Maruyama — Restaurant in Mobara

茂原の生麺焼きそばが名物フードとは知りませんでした。

本当は別のお店に行こうと思ったのですが、お店が無くなっていて、 やっと探し当てたのがコチラのお店でした。 焼きそば好きのワタシとしては、 ぜひ味わってみたいと思っていたので、営業されていて良かったです。

スタンダードなソース味を中盛で頂きました。 一般的な焼きそば専門店の中盛よりも少ないので、ガッツリ食べたい方は大盛が良いと思います。

ただ、具材をトッピングすると、1000円を軽くオーバーするので選んだ方がいいかもしれないですね。

さて、生麺焼きそば。 注文からかなりの時間がかかりました。 まだかなぁ、と思いつつ厨房脇のトイレに行きましたが、調理の様子をチラリと拝見すると、焼きそばは鉄板ではなく、ガスコンロにフライパン２つで作られていました。 しかも、麺と野菜は別々のフライパンで焼いていて、麺を撫でるように丁寧に焼かれていました。かなりこだわりの調理方法です。

席に戻りしばらく待っていると、 後から2人のお客さんが入って来て席につきましたが、、、 このメニューは今は時間かかるので受けられません。また注文はこちらから聞くので待っているように。と伝えられていました。。。 うん⁇ なぜ⁇ と思い、暖簾の隙間から厨房を覗いてみると、まだ、おそらくワタシの注文らしい焼きそばを丁寧に焼いていました。。

スタッフさんはオーナーさんらしき方とアルバイトの方2名ですが、フライパン２つで1人前をつくるので、違う味のメニューでは時間がかかり、捌ききれないからではないかと思いました。 ようやく焼きそばが登場。 麺は生麺だけあって、モチモチして 美味しかったです。 オリジナルのソースはサッパリして生麺には合いますね。 トッピングは値段の割にはボリュームはありません。

自分が食べている時にやっと2人組のお客さんが注文を聞いてもらっていましたが、かなり待たされて、イライラしているのが伝わって来ました。

全体的には、美味しい焼きそばだったので、もう少しオペレーションを工夫したら良いかなぁと思いました。

稀少な茂原焼きそば継承店のようなので、頑張って欲しいですね。

茂原に...

以前、広告か何かで見て食べたいなぁと思っていたので、３月下旬の晴れた日に来店してみた。茂原駅南口を出て目の前に伸びている道路を真っ直ぐ、３０分くらい歩いて行くと、右手にこげ茶の外壁に黒い看板のお店が見えてくる。店内はこじんまりとしていて、テーブル席が数席とカウンター。１２時ちょっと前だったが、店内にお客さんの姿は見当たらない。しかし、厨房は忙しそうで電話対応にも追われている。電話の内容から察するにちょうど花見シーズンなので、テイクアウトのお客さんが多いみたいだ。生ビール、生キャラメル、生ガキなどなど、食べ物に「生」とついていると何となく旨そうに感じてしまうのは私だけではないはず。ここは生麺焼きそばの店。楽しみだ。メニューは自慢の焼きそばの他に、ちょい呑みも出来るようなので鳥の唐揚げやフライドポテトなんかもある。だし醤油味の焼きそばが食べたかったので注文しようとしたら、用意するのに３０分かかると言われたので、「ソース味焼きそば中盛り味玉付き」６８０円を注文。だし醤油食べたかったな。残念。しばらくして焼きそばご登場。平たいお皿に平たく盛り付けられた麺。その上にクタクタになったキャベツも平たく盛り付けられている。G系のバベルの塔のようなビジュアルとは真逆をいくスタイル。なかなか面白い。しかし、このビジュアルと香り、何かを思い出させるな。ではいただきます。一口食べてみて先ほど感じたものが何なのかわかった。カップ焼きそばだ。これは手作りの高級カップ焼きそばなのだ。もちろんディスってなどいない。私はカップ焼きそばが大好きだからだ。うん、これはこれでありかも。ごちそうさまでした。いつかだし醤油味も食べてみ...

今年二度目の来店！前日だし醤油味焼きそばが提供する迄時間がかかると言われ？食べ損ねたので、リベンジ？来ました。 今回も、テイクアウト用の焼きそばを料理中で３０分かかると言われたが、待つことにしました！17時過ぎで腹減ン子なので、唐揚げ三個+レモンサワーを注文！待つこと本当に３０分位待ったら、出来ました！だし醤油味焼きそばが・・・。評価は人それぞれ！好みあるね！味、価格 ！九州の日田の想◯恋は、屋台のパックの量で950円なんだよ！ 同じく金◯店は同じ量で800円！金の生姜とかあるが・・・。 そば◯し、う◯◯子は、こちらの店の2倍以上の量で肉、キクラゲ、野菜たっぷりで◎ 色々です！ 新しい焼きそばに会えて良かった！

以前3年前？に一度来店しました。その時の記憶が・・・焼きそばが平べったく野菜が上に乗ってた記憶しかない！地元の行着けの焼きそばと比較していたかな？こちらのお店は出汁を使った焼きそばが有名で賛否両論らしく食べてみたいので、注文しましたが、時間帯が悪かったのか？忙しいみたいなのか？調理に時間がかかると言われ、ソース焼きそばと唐揚げ二個とラムネサワーを注文！唐揚げは生姜が効いてて◎でした！ラムネサワーは、ラムネも一緒に出てきて、久しぶりにラムネを見ました！今は、プラスチックなんですね！中のビー玉はガラスだと思うけど！焼きそばは以前と変わらなくペッちゃんこ！何故か温かみが無い！味は人それぞれ・・・。今度は、出汁...