Matsuya — Restaurant in Mobara

車窓から“ホルモン丼”の幟が目に入った！ “ホルモン丼”の幟に釣られるようにして入店。 良く見ると、“カルビホルモン丼”でした。 大盛り1040円にて注文。見たところ、カルビが6割、ホルモンが4割。ホルモンは7ケ、ニンニクの茎が10本入っていた。ホルモンを食べたかった私には物足りなかった。ホルモンはやや硬めでした。カルビは文句なし、とても美味しかったです。 ただ値段・量など考えると、何回も食べに来るほどの物でもない。 粉緑茶が予想外に美味しく、おかわりして飲んでしまった。

追記：2025年3月12日 ★★★★煮込みトマトチキン定食　特盛　1020円 深夜に入店。大きな鶏肉がゴロゴロとたくさん入っていて、 かなり食べ応えがありました。味もとても美味しくてgood！ トマトの酸味が素晴らしい。ジャガイモのグラタンも少し入っている。惜しむらくはニンニクが強く効きすぎ。美味しいけどリピートなし。 ニンニクの量が半分ほどなら★5つ。 白米も以前より美味しくなった。

追記：2025年5月20日 ★麻婆豆腐定食　特盛　1050円 麻婆豆腐が好きなので注文してみた。 ラー油たっぷりで、まるでラー油の池のよう。 ひと口食べたら思いっきり咽た。途中、何度もむせかえりつつ何とか完食した。 味はラー油が強すぎて、深みのある辛さ・味が感じられない。 商品開発部は、何でこれで行けると思ったのか？　小１時間問い詰めてやりたい。名店の味、とまではいかなくても、もっと何とか出来なかったのか？　キチンと試食したのか？ ひたすら辛いだけで美味しくない麻婆豆腐です。 帰宅してから冷茶を1リットルがぶ飲みした。翌日も腹が緩い。百害あって一利なしのような麻婆豆腐でした。

2025年5月29日 ★★★★にんにく牛バラ焼肉定食　特盛　950円 安くて旨いのは助かります。 牛バラなんだから、何したって美味しいよね。 バーベキュー味のドレッシングをかけて食べます。

2025年6月5日 ★★★★牛バラあいがけうまトマＨＢ定食　特盛　1260円 肉汁たっぷりの柔らかい煮込みハンバーグの上に、 ニンニクたっぷりの粗ごしトマトピューレが載っている。 肉類と酸味の効いたトマトピューレは、もう悪魔的な組み合わせ♥その美味しさに箸が止まらなくなります。 かなり濃厚な味付けなので、御飯特盛にして丁度良かった。 こんなのが家でも作れたら…と思う。 ハンバーグも好みの固さで良かったです。 ニンニクが強すぎるので★4つ。 ニンニクの量が選べると良いのに。 半熟卵は無くても充分美味しい。

2025年6月6日 ★★★★うまトマＨＢ定食　特盛　1050円 この日も結局、仕事終わりの時間が遅くなり、ラストオーダー22時30分の店には入ることが出来なかった。二日続けて松屋に入るつもりも無かったが、夜食難民になりかけての事なので仕方あるまい。 深夜11時でも、ランチと変わらぬ盛況ぶりだった。凄いぞ！松屋！待つこと約15分、ようやくオーダーが届いた。 ニンニクはソースの中に含まれているので、量の調整は出来ない、とのことでした。う～ん、残念。ニンニクの強さに目を瞑り食す。昨日と同じ...

感じの良い接客。無添加で安心。

朝定食が11:03でも注文できた。3分オーバーだが券売機がすこし余裕もって遅くなった人でも買えるようになっているようだ。 ソーセージ定食がおいしい。選べる小鉢は牛皿付きで頼む。 これをご飯にかけて食べると牛丼になる。これが400円。

個人商店はなぜか接客がひどい店があるが、チェーン店はだいたい嫌味な接客などしてこないし、安心して入れる。食後に読書して1時間くらいゆっくりしていても、いつもありがとうございますと、水曜10:45ごろに勤務している｢T｣(個人情報に配慮してこの表記にする)という若い女性店員に、来店時に言われるので、気持ちよく店を出ることが出来る。 この方は配膳しにくるときにちゃんとお辞儀までしており、そこまでしなくとも、十分丁寧接客なので満点なのになと思うくらい感じの良い接客をしている。 だから、この方の給料を上げてほしい。このような店員に辞められると店にとっても損失になるので、上げた方が良い。

個人商店では気を使ってしまい、食後の読書は、遠慮してしまうためできない。

吉野家の牛丼うまいが、あまりいかないのは、松屋では無添加だからである。添加物は体に悪く発がん性物質が含まれているので、松屋では安心して食べることが出来る。 無添加という方針は正しい。

追記 他の店員も配膳時お辞儀していた。 そういう店なのだろう。 今日...

注文から50分待ちました。なにかトラブルでもあったのかと思うほど時間がかかりました。混雑していたので仕方ないですが、もう少しどうにかならないものでしょうか。

モバイルオーダーでテイクアウトの丼1つ注文。20:10より店内にて待つ。待ち番号30ほど、ドライブスルーで7台ほど待ちあり。20:30までの20分間で呼ばれたのは1人。店内で食事しているのは2人、他の人はひたすら呼び出し番号の画面を見つめる。ごはんとキャベツだけが積まれていくカウンター。ごはんキャベツホール担当みたいな人が3名、暇とは言わないけど手が空いているように見える。調理する人は1人？忙しそう。そこの人員が足りてないのかなと感じた。

それから20:30-20:35の5分間で10名ほど呼ばれた。...