Shikadozan — Restaurant in Morioka

２０２４年２月訪問【盛岡で食す煮干しラーメン】

訪れたのはとある日曜日、昼。 本日は盛岡。

現地には11時前に到着。 到着して分かったのだが、朝ラーをやってるということで、すでに営業を開始していた。 ということで入店。

入店したら食券購入。

贅沢ハンバーガーでも提供していそうなアメリカチックな店内。 ご主人の趣味だろうか。

座席はカウンター席とテーブル席。 お冷はセルフで、店内中央にグラスとピッチャーが用意されている。 高速フリーWi-Fi有り。 カウンター席足元に荷物カゴ。

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日曜の13時30分前に訪問。場所は少し分かりづらく地元民ですがここにラーメン屋さんがあるのを初めて知りました。イオン前潟の裏手側でスーパーのジョイスさん目の前です。駐車場は狭く頭から入ると出づらいと思いますが、かと言って先客がいたら転回も難しい感じで3台駐められるかどうかといったところ。今回は先客なし。遅めのランチとは言え日曜だしスーパーの買い物客辺りが入りそうですが意外。今回は津軽煮干し中華￥780と煮干し飯￥300円をオーダー。店内はカフェ風なポップな感じでお水は中央テーブルにありセルフ。オープンキッチンでは無く小窓になっており調理風景は覗けません。ラーメンはそれほど煮干しがガツンと効いている感じではありませんがスープのバランスは悪くないです。トッピングはお麩とチャーシューにメンマ。麺は茹で加減もちょうど良いですが全体的にパンチが足りない感じ。煮干し飯は煮干しのペーストのような物が少しと海苔。このペーストの食感が悪く骨っぽく硬い部分があります。普通に食べましたがスープ入れておじや風にするのが正解だったのでしょうか？これで￥300はちょっと・・・。接客も暗く活気がなく挨拶も小声。色々メニューも豊富で次回もチャレンジしてみたいと思いますが、もう少し気持...

ずーっと気になってました。 でも、正直いうと、ちょっと胡散臭い感じがして入ることをためらっていたのですが、たまたま行こうと思っていたラーメンやさんがお休みだったため、近くまできてるし、行ってみるか、的な感じで入店。 あらま、なんか雰囲気がおしゃれ。 最初に券売機でメニューを決めて券を購入。 このシステム、結構好きなのです。 主人は味噌神楽。私は煮干しのやつを頼みました。 結果、どちらも美味❗️ 煮干しの味のしっかりしていること…煮干しのはっきりした主張はあるのに、優しくて口あたりの良いスープが最高。スペシャルトッピングも頼みましたが、私のお腹には少し多かったみたい。それがなければスープ全部飲み干したかったくらいです。 麺も美味しかったけど、煮干しは細麺でも食べたい感じ。 麺の太さを選べるシステムがあればいいのになー。と思いました。 主人が頼んだ味噌を味見しましたが、香りの時点で美味しいのがわかるくらい。 胡散臭いって思っててごめんなさ...