Chinese restaurant — Restaurant in Moriya

陳謙民氏に師事し、「四川飯店」で22年勤務した後に開店。地元民に愛される街中華が中国料理百名店に選出、確かな美味しさの名店です。

人口増加中のエリアのつくばエクスプレス沿線の千葉県北西・茨城県南エリアの評判の良いお店巡りで、茨城県守谷市の「薫風飯店」に行ってきました。

中国料理百名店2023年に選出されて注目を浴びているお店。

こちらの店主の永倉薫氏は茨城県土浦市にあった「四川飯店アルファ」立ち上げの際に“料理の鉄人”陳謙一の父である陳謙民氏に師事し、総料理長として22年勤めました。

その後、この場所でラーメン屋さんの居抜き店舗を利用して「薫風飯店」をオープンしました。

お店に入ると街中華の雰囲気満載。決して高級感はなく、親しみやすい入りやすいお店です。

席について飲み物メニューをみると、ボクの好きなプレモルや山崎ハイボールなどがなくお酒のメニューはかなり弱めでした。

そこで「烏龍茶」をポットで1つ、器を2ついただきました。これ360円で何杯も飲めるのでかなりリーズナブルだと思います。

オーダーしたのは以下の通り。

エビチリ・・・ツレが辛いものが苦手だったので辛さは控えめにすると、優しい甘味と旨味の中にピリッとした辛さ。香り良く美味いエビチリです。

麻婆豆腐・・・これも辛さは控えめにしたのでかなり食べやすく仕上がっていました。低農薬特別栽培米の「ごはん」をオーダーし、ゴハンと一緒に食べると実に美味い。個人的には普通の辛さでピリピリしたものをいただきたかったですが、本当に美味しい麻婆豆腐でした。

回鍋肉・・・これは通常の辛さでオーダーしまいたが全然食べられる辛さでした。これについては六本木の「香妃園」の回鍋肉に慣れているので今一つでした。

街中華のレベルを超える美味しい料理が続き、続いて「餃子」をオーダー。

餃子・・・タレをつけなくても皮は焼き面はパリッと、それ意外は柔らかく、中の餡は旨味があって実に美味しかった。餃子はとても美味しかったのでおかわりでもう一枚注文しました。

追加で「焼売」をはさんでしめに「鹿児島黒豚の炒飯」をオーダー。

鹿児島黒豚の炒飯・・・黒豚の脂身の甘さが全体に行き渡り、黒胡椒の風味と相まって、お腹いっぱいでも気付くと完食していました。

実に美味しい中国料理でした。

帰りにはオーナーシェフ永倉薫氏が挨拶に出てきてくれて、丁寧に挨拶と見送りをしてくれました。

腰が低く、温厚な人柄...

最近気になっていたこちらのお店、 いつの間にか食べログの100名店になってます。以前から存在は知っていましたが、正直なところ駐車場も混んでいる印象がなかったので個人的な中華ブームが訪れるまでノーマークでした。

平日12時半前のランチで訪問。店内には私含めて4人。 狭いお店ではないのだけどなぁ… マーボー丼(スープ付)¥950を注文。 結構辛いので辛さを調節しますか？と聞いて下さいましたが、そのままでお願いしました。

口コミに陳建民さんの元で陳建一さんと共に修行されたと書かれていましたが、壁に陳建一さんの書？や一緒に撮られたお写真が飾ってありました。 先月訃報があったばかりなのでなんだか感慨深いです。

…で、肝心のマーボー丼。見た目から美味しそうな麻婆豆腐！でもなんだかスープも気になります。今までまじまじとたまごスープを見たことがなかったですが、たまごってこんなにキレイに均一になるんですね。輪切りのヤングコーンもお花みたいで素敵です。セットのスープにこんなに具が入っているのも嬉しい。優しいお味の美味しいスープでした。 マーボー丼は、個人的に絶妙な辛さでした。辛さと痺れのバランスがよく、本格的なお味でとても美味しかったです。スープとのバランスもちょうど良い。

このお店がなぜ空いているのか??分かりませんが、こちらからすれば嬉しいことなので絶対また来ちゃいます。次回は担々...

Very friendly staff and good Chinese food. The only drawback is they can't speak a word English, though if you're coming this far from Tokyo, you should know enough Japanese to...