Imanoya — Restaurant in Moriya

守谷で呑んだ後の締めに食べたくなるラーメンといったらここ。 と言っても、今は夜の営業はやられてないようです。

白河ラーメンいまの家さんの暖簾分けなんですかね？ 滋味深い美味い白河ラーメンが食べられるお店です。

ラインナップは、ラーメン、ワンタン麺、チャーシュー麺、各種醤油、塩、味噌でバター入りとワンタンのみがあります。

今回5年ぐらいぶりの訪問です。チャーシューワンタン麺をオーダーしました。 まず中細の手打ち麺が美味いです。スープは優しい味わいでクセが無く、手打ち麺とよく合います。 ワンタンは、具がないワンタンの皮を茹でたもの。これがスープを吸ってプルプルとして美味いんです。ワンタンの大盛りとかもできます。 具は、種類の違うチャーシューの他は、麺に合わせて細切りのメンマと青菜にノリ、刻みネギとナルト。 昔ながらの中華そばスタイルです。 チャーシューは肉肉しくてやや固めですが、美味いです。脂のついたロース、モモともうひとつの部位と三種類、全部で6枚入ってます。

こちらのラーメンは、けして今どきのものでないため、正直好みが分かれると思います。 しかし、優しい味わいのスープとスープがしみたワンタンはおじ...

とら系のラーメン屋です。 オープン当初に1回、忘れた頃に1回、本日訪問 14時前に入店。席は30席、店内10人程 パートの年配の2人でこの時間回していました。 メニューは醤油、味噌、塩（バターが全て載ります）チャーシュー増、ワンタン載せの組合せです。 自家製麺？しっかり茹でてあるにもかかわらずコシはあります。ラーメンを頼みました。見た目オールドタイプのラーメンですがアッサリしていて飲んだ後の〆のラーメンにピッタリ！ こういう昔のラーメンを提供するお店が少なくなり貴重なお店かな。 二代目に代わってますが厨房にピーク時はいたのでしょうが…パートさん任せで途中、厨房を覗きに来た時、この格好で厨房に出ているの？と思いました(笑)スエットのズボンに前掛け姿ですから… 二代目に代わるとこうなってしまうのですかねぇ。 クローズが18時頃で多分、スープは寸胴1本分しか作らないのと麺は1日何食分しか作らないのでしょう。やる気のなさが...

いつも醤油ワンタンメンか、塩バターワンタンメンを頂きます。

ワンタンは具のない皮のみのものですが、試しにワンタンなしのラーメンを食べ比べたところ、味が足りない。ワンタンからも旨味が出ていることが分かり、その後は必ずワンタンメンにしています。

麺は手打ちのため、日によって少し違いますが凄くツルツルで唇を滑るように流れていきます。

醤油を好む方が多い印象ですが、塩が素晴らしいです。シンプルなのに旨味が強く、よそでは食べられないおいしさです。バターとの相性が最高！岩海苔は削除されてしまったのでしょうか？あれがあるほうがかなりおいしかったのですが、、、

チャーシューも部位や切り方によってばらつきますが、しっかり味でおいしいです。

いつも混んでいてなかなか入れません。午後でも余裕で...