Quiet little shop tucked in one quiet corner. The noodles are made from scratched by the owner. The three soup bases for the ramen was very really unique and good. For those who like the lighter flavour, choose the salt based soup, followed by the soy sauces based. For those who love bold flavours, take the miso based soup.
All the 3 flavours were so unique and good. Truly...
Read moreVery small establishment but the owner prepares very nice ramen. We tried all the soup base (miso,soy sauce, salt) and found that each is unique and tasty in their own way. Definitely a hidden gem in my opinion. Expect a little waiting time as owner prepares every order himself.
(photo is miso base vegetable (not...
Read more昭和の雰囲気を残した佇まい。 店に入っても、昭和63年の新聞社の表彰状がかざってあるくらい、店内は昭和レトロ溢れています。
でも、手は行き届いていて、掃除されてるんだな、というのが分かります。
店主さんは2代目なんでしょうか。
今回は「日華ラーメン(しょうゆ)」と「チャーハン」を頼みました。
日華ラーメンには、ラーメンには珍しいかき揚げが乗っていました。
知人から、「清洋軒はしょうゆ味が美味しいよ!」と教えてもらったので試してみましたが、しょうゆ味はとっても僕好み。
あっさりしているけど、しっかり出汁の風味を感じます。
懐かしい、昔風のしょうゆ味。 味もちょうど良かったです。
麺も細麺ストレートでこだわりを感じます。
麺も美味しい。
かき揚げと一緒に食べるのがいいですね。
チャーハンはしっかりパラパラ、チャーシューがホロホロにほぐれて繊維が見えるくらいに柔らかくなっている。
こんな感じになってるチャーシューのチャーハン、大好きです。
チャーハンも絶品でした。 絶対また食べたい。
パートナーと2人で行きましたが、パートナーが頼んだ野菜ラーメンは日華ラーメンに比べると、少し油は多めでした。
普段あまりラーメンを食べないパートナーも「また来たい」と言うくらい。
次はしおとみそも食べてみたいと思います。
昔懐かしいラーメンが食べたくなったら...
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