Ramen Yamaokaya Naganominaminagaike — Restaurant in Nagano

【R6.12.15追記】 日曜日の11時に到着しましたが、すでに満車の駐車場に外で待つ大勢の人の光景に圧倒されてしまいました。自身混雑は好きではないのですが、どうしても食べたいとの気持ちが勝りウエイティングボードに記名し席の空きを待ちました。 結果、着座まで10分、料理の提供まで更に20分かかりましたが人気ぶりを考えると許容するべきでしょう。

山岡家のラーメンは臭い、は最早代名詞だと思います。店内はもちろん、お店の外にさえ豚臭さが隠し切れずに漂っています。店に入る前からこのインパクトですので、客層はラーメン好き男子が多めではありますが意外と家族連れや年配の方も決して少なくありません。 すぐ近くに超名店であり味の方向性が真逆と言えます｢麒麟児｣がありますが、時によっては山岡家の方が混雑している場面が見られます。 ラーメンそのものからは、店内に立ち込める豚骨臭ほどには鼻を突くような刺激はありません。標準でも厚いラードの油膜が味に重厚さを加えていまして、そのスープをまとわせた太麺をガシガシと食べるのが楽しいです。誤解を恐れずに言いますと、 ｢とても美味しく、とても身体に悪そうな味｣と言う印象ですが、若い人や肉体労働者の方には背徳感を振り払って魅力的に感じるのだと思います。 以下に、自身が実食しましたメニューの感想を記します。

【醤油ネギラーメン】 山岡家のスタンダードは醤油味、さらに白髪ネギをトッピングした醤油ネギラーメンだと自分は思っています。半分ほど食べた後は卓上のニンニクをたっぷり入れるのが好きです。家系とはまた違うガツンとしたインパクトは、そうしょっちゅうではありませんが、ある日ふと食べたくて仕方なくなる時が訪れる｢常に心のどこかに引っかかっている味｣と言えます。

【辛味噌ラーメン】 山岡家は味噌も大人気です。辛味噌ラーメンを食しましたが、辛味よりもスープの塩味が凄まじく濃さ普通でもメチャクチャしょっぱいです(どうやら大辛にしたため豆板醤の投入量が増えたのが原因かと思われます)。肉体労働で大汗をかいた後ならきっと美味しいのだと思います。後日分かったことですが、濃さがキツい時はお願いすれば割りスープを持ってきてくれるそうです。写真は白髪ネギ、味玉、コロチャーをトッピングしています。

【塩ネギラーメン】 世間体で塩ラーメンと言えばシンプルで優しい味と言うイメージですが、山岡家にかかれば｢こってりまったりでも一応塩味｣になってしまいます。仕方ありません山岡家ですから。 胡麻油をまとった白髪ネギが良いアクセントになっています。半分ほど食べたところでニンニクをドサッと投入してジャンキーな味わいにしてしまうのが好きです。 写真は麺大盛に味玉、コロチャーを増量しています。

【プレミアム塩とんこつ】 はじめは期間限定メニューだったものが、好評だったためレギュラーに昇格したという出世メニューです。 値段は高めですが、味玉や青ネギ、穂先メンマがデフォルトでトッピングされているので実はコスパが良かったりします(写真は白髪ネギとコロチャー追加トッピング)。 味は山岡家特有の豚骨臭さが抑えられており、背脂のまったり感がありながらもスッキリとした印象で食べやすいです。 山岡家の風味が苦手な方や、初めて入る方にオススメで、逆に最も山岡家らしくないメニューとも言えます。

【特製味噌ラーメン】 多くの人がオススメと称賛する｢特製味噌｣、その実力はいかほどかとワクワクして挑みました。 写真は白髪ネギと味玉とコロチャー6個をトッピングしています。 通常の味噌のシャープな味わいも良いものですが、白味噌を使用した特製味噌の味は確かにまろやかな風味がとても美味しく、値段がワンランク上なのが納得です。 結局中盤でニンニクをドッサリ入れてお下品にしてしまうのですが、3倍美味しくなるので仕方がありません。

【醤油つけ麺】 つけだれが｢酢が強過ぎる！酸っぱい！｣と多くの方がレビューされている醤油つけ麺、がぜん興味が湧きさてどんなものかと実食を試みました。 写真はコロチャー6個と味玉をトッピングしています。 麺は大盛りにしまして、茹で前300gは満足のボリュームです。 味の前情報を把握した上で、どれだけ酸っぱいのかと身構えて味わいますと｢なんだ、酸辣湯麺くらいじゃないか」と感じ、暑い季節に油少なめでサッパリと食べたい味です。 ｢酸っぱ過ぎ！｣とレビューされた方の大半は、恐らく｢山岡家の醤油味で食べられるつけ麺かな｣との予想と、｢まさかこんなに酢が強いとは｣との現実のギャップが不意討ちとなってしまった結果なのだと思います。 それでも、ここまで酸味の強いつけ麺は自身の今まで食べた中では見当たりません。尖りに尖ったおバカなメニ...

今回は、エムウェーブのすぐ近く、国道沿いにドーンと店を構える24時間営業のラーメンチェーン店「ラーメン山岡家...

✨特製味噌󠄀激推しです✨ 個人的には脂少なめ麺かため味濃いめ 薬味ネギトッピング 半ライス付

公式アプリ内のトッピング無料クーポンが廃止になりました 新たにアプリのポイント数に応じた無料クーポンが始まりました

来店頻度が高い方はアプリ会員になった方がお得だと思います 店内QRコード読み取って来店ポイントを取得（アンケートポイントと合わせると11ポイント） ※来店ポイントが変更になりました。 5ポイント+アンケート回答後11ポイント取得でしたが、アンケートは無くなり16ポイント取得できます。

11月よりライス含む丼物が値上げになりました 2025.10.1から背脂変更50円→100円になりました 2025.1.6 特製味噌󠄀中盛り 薬味ネギ＆コロチャーシューTP かためふつうふつう

2025.1.11 AM8時30分頃行ったら駐車場ほぼ満車 店内ほぼ満席…カウンター2、3席空きのみ 特製味噌󠄀中盛り 薬味ネギTP かためふつうふつう

2025.2.5 AM11時頃駐車場ほぼ満車

AM5時〜AM11時限定販売 朝ラーメン普通盛り530円 海苔140円＆コロチャー無料🆓クーポン利用 替え玉1玉100円 バリカタ濃いめふつう

替え玉0.5玉50円も有 朝ラーメン注文時はサービス券無

2025.3.5AM11時 期間限定　もやし味噌󠄀 薬味ネギ＆コロチャー6個（ランククーポン使用）

2025.4.10AM10時 期間限定カレーとんこつ 限定TPキャベツ 麺は通常メニューのより細く中太面って感じでした 辛みは全くありません

2025.6.1AM8時半 限定　焦がし醤油中盛り

日曜日だからなのか…この時間、すでに駐車場ほぼ満車、カウンター席残り2席、テーブル卓残り1卓 あらためてSNSの効果ってすごいって感じた。 あと、昔より店内豚骨臭がしなくなったのも人気が出たんだと思います。 個人的には臭いは気にしませんでしたが👌

2025.10.1 期間限定濃厚白みそとんこつラーメン 中盛りかため濃いめ普通 海苔＆メンマTP 麺は普段より若干細いような感じがしました 味は特製味噌󠄀より濃いです 限定TPはキャベツのみ おろし生姜やキクラゲのTPはございません（おろし生姜増しはしたいと思った） 特製味噌󠄀ファンのお方は食べ比べてみては👌

2025.11.3　AM9時30分 祝日とあってほぼ満車、満席… ...