与華楼 — Restaurant in Nagaoka

10年ぶりの長岡に帰省。 死んだ親父に連れてかれた与華楼を懐かしく想い訪問しました。

運動後だったのでかなりお腹が空いていたので、ラーメンとチャーハンと餃子を注文しました。 まずチャーハンと餃子が来ました。 パラパラとしたチャーハンは食べやすく、餃子はニンニクやニラがキツくないので翌日の口臭も気にならない感じです、僕は好きです。

ラーメンは透き通るスープに低温調理のチャーシューでした。 このチャーシューがあっさり系のラーメンにかなり相性が良く、気に入ったので追加でチャーシューをいただきました。

コロナ禍の間研究を重ねて、煮豚から低温調理に変えたそうです。

人柄の良さがそのまま味に出ている至福の夕飯になりました。

ありがとうございました。

ラーメン...

中華そばを注文しました。 あっさりとした味わいで他のメニューも気になるお店でした。

気になっていたものの、時間が合わずお邪魔出来なかった与華楼さんにお邪魔しました。 店内はカウンタと小上がりがあり、カウンタでは常連さんらしき方々が盛り上がっています。 お母さんに注文を伝えて料理の出来上がりを待ちます。 しばらくして料理が出来上がり、早速透き通ったスープを啜り、ややクセを感じますが口の中に鶏の旨味が広がります。 麺は細麺でコシがあり、スープと相性も良いです。 チャーシューは低温調理でしょうか、少しだけ赤身が残っていますが、柔らかく、スープと調和のあるあっさり味です。

美味しいラーメンでした。 他のメニューも気になるので...

長岡駅から徒歩で5-8分くらいの位置で、飲み屋街にあるので飲んだ帰りに寄るの便利です。

雰囲気】 中華ラーメンのお店のようで、中華なべふるいながらチャーハン作ってるので店内がチャーハンの香ばしい匂いで最高です。

料理】 中華そば、 透き通ったスープがあっさりとして、具材も定番！ なんとも言えない美味しさです。 飲んだあと、あっさり済ましたい場合は最高の一品です！ 餃子は、具材がしっかり詰まった感じで野菜餃子に近いのかなぁ🤔 野菜の歯応えがあり美味しいです。 チャーハンも次はトライしたいくらいです。

その他】 お水はセルフです。 テーブル調味料も最低限置いています。

お持...