拉麺 天弓 — Restaurant in Nagaoka

汚なすぎ！ ありえません！ 開店と同時に入りました。 夫婦経営？どちらもマスクはされていません。 坦々麺を注文したら さっそく中華鍋を振る音が。 その後、鍋を振りながら盛大なくしゃみを数回されていました！ 花椒の香辛料でむせたようです。客席にまで辛い匂いが届き こちらも鼻と目と喉がムズムズ。(くしゃみはでませんでしたが。) ほかのお客さんも鼻と口元を覆っておられました。

店主は毎度のことのはずなのになぜマスクをしないのでしょう？ いえ、たとえマスクして調理されていてもあんな盛大なくしゃみをされたら一気に食欲は萎えてしまいますが！ 奥様でしょうか？もう1人の 従業員は暑いらしく両手のひらで額から頬、顎にかけ顔の汗を拭っておられました。 その手を洗う様子もなく(呆) ラーメンが提供される前にもう帰りたくなりました！ 食券を買ってしまったし さりとてこんな汚いラーメン要らないので返金してとも...

多くのラーメン店が建ち並ぶエリアのはずれにあるお店です。 スーパーと同じ建物に入っているので、駐車場の心配は無さそうです。 店内の雰囲気は若者向けにしている印象です。 今回は「担々麺」と「塩担々麺」をいただきました。

「担々麺」のスープは通常だとお店の印象とは違い、辛さはマイルドです。 トッピングの肉味噌の甘さの主張がかなり強く、食べ進めるとかなり甘いラーメンになります。 辛いものが食べたい方は辛さの変更をオススメしたいです。 あと、山椒が効いているので、苦手な方は注意です。 「塩担々麺」は挽肉の味付けが通常の担々麺と違い、甘くないので安心して食べられそうなのですが、今度は山椒の主張が激しく、舌が痺れます。 味自体は割と美味しいと思いますが、比較的山椒が好きな私でもちょっとつらかったです。

価格の割にちょっと内容が寂しく感じる部分もありますね。 トッピングをしようとすると、また高価になってしまうので、考えてしまいます。

山椒がすごく効いているラーメンが好きか嫌いかで評価...

土曜日の昼過ぎに訪問。客付きはよく、カウンターのみ空いていた。といっても店内は狭いのだが⋯。 店内に入るやいなや山椒のいい香りが鼻に入っています。 汁なし担々麺の熱盛を注文。 見た目はかなり綺麗などんぶり。期待が高まります。 よく混ぜてとのことだったので、きれいにもられているが躊躇なく混ぜます。 一口食べたのですが、想像と違った味わい。ゴマの風味が強いわけではなく、ラー油のオイル感がすごいです。その後に辛み、山椒のシビシビが来ます。辛みは良い感じです。そこまで辛くないですが、唇が少しひりっとします。 独特な味わいですが、美味しくいただけました。 汁なし担々麺というだけあって、油そばっぽい感じ。リピートしたいと思いました。 夏に来た際は冷やしでいきたいですね。美味しそうです。 次は汁ありをいただきたいと思います。 カウンターのイスが人によっては座りにくく好...