Kuruma-ya Rāmen Nagaoka Kitamachi-ten — Restaurant in Nagaoka

長文になるので、一番下にまとめてます。

汚い、安い、多いのイメージがありましたが、餃子120円の看板に惹かれて入ってみました。

まず店の清潔感ですが、イメージに近いものがあり、テーブル・椅子は油でペタペタします。調味料の入れ物などもペタベタしてます。おしぼりは出ません。手指の消毒も勧められません。飛沫防止のパーテーションはあります。ティッシュはレジの横に設置されており、ここまで取りに来いという感じです。

値段ですが、定番の醤油ラーメン(税込760円)、餃子5個(税込120円)を頼みましたが、醤油ラーメンの具がモヤシとネギだけだったので(メニューにはチャーシュー1枚乗ってる写真があるがよく見るとそちらは中華そば醤油で値段は同じだが違うメニューとややこしいので注意)チャーシュー3枚(税込190円)を追加し、合計税込1,070円、ライスが無料で、まぁ普通と言えば普通。決して安くはないと思います。餃子は普段はラーメンを頼めば200円なので、本来の合計は1,150円。ライスは残すと料金が発生する事があるとメニューに小さく記載されてますので合わせて注意が必要です。

料理に関してですが、まず餃子についてはどんな小さな餃子が出てくるんだろうと思いきや、普通サイズで5個、普通に美味しいです。ラーメンは醤油を頼みましたが、油が少し多めでダシ・風味・コクは正直無いかな、パンチもなく特徴のない味でした。昔ながらのラーメンて感じでもないです。例えるならバーミヤンのランチスープに醤油と油を垂らした感じでしょうか。とても飲み干そうという気持ちにはなれませんでした。麺は中太ちぢれ麺でした。チャーシューに関しては切り方が雑で厚みが4mmくらいある所もあれば1mmくらいしかない斜めにスライスしたようなものもあれば1枚丸ごと薄いものもあれば、どれを基準にしてるのか分からない感じでした。メニューの写真をみる限りでは厚み3mmくらいなのかな？と思いますがよく分かりません。味もあまり染み込んでおらず、柔らかさもとろけるようなチャーシューではありません。最後に量ですが、いたって普通です。この内容なら合計900円で★3、700円なら★4、500円でやっとこ★5かなと思いました。

その他評価ダウンポイントとしてはチェーン店の割に今時現金のみです。 評価アップポイントは・・・定期的に水を注ぎに来てくれる・・・くらいでしょうか。 接客態度は普通でした。

まとめると不味くもなく美味しくもない、質と量からやや高め、ベトベト、現金のみ。ちょっと...

お店は良くも悪くもザ・くるまやラーメン。 オシャレさは皆無だけど、くるまやはこれでいいのです!

［良い点（味以外）］ ・ティッシュ完備 ・お水のピッチャーも氷入で完備 ・虫の侵入に気を使っている（地方のくるまやラーメンの中には、ハエ等を安々と店内に侵入させているところも） ・（東京の店舗と比べ）安い!

［気になる点］ ・カウンター席は店員さんとの距離が近い（空いていると目の前に店員さんがいて、やや落ち着かない）…くらいかなあ

さて、注文はいつもの「塩バターコーンにチャーシュー5枚トッピング+半ライス」です。 一応メニューを見てびっくり。 なんとチャーシューは3枚、5枚のほか、10枚も選べます。ただし800円プラスなので、ちょっとびびります。

そのチャーシューはばっちり好みのバラ系。くるまやはバラが基本ですが、たまに固めのロース系もあります。どちらもおいしいのですが、やはりほろほろのバラ系が抜群においしい。 そして切り方もすばらしく、満足度たっぷりの厚切り。

野菜はもやし多めで味は濃いめ。しょっぱいのは好きなのですが、こちらはちょっとこしょうが効いてて辛さもあります。 味のバランスはこれまでのくるまや体験でも1、2を争うおいしさ。思わず箸が進みます。 あと、これは気のせいかもしれませんが、麺がやや多い? いつもは「あとひとくち欲しいなあ」というところですが、今回は満足です。野菜が多かったせいかもしれません。

あまりのおいしさにまくりそうになりますが、くるまやの塩分は家系の味濃いめを超えてきそうなのでぐっと我慢。 大満足でした。

しかも冒頭に書いたとおり安いんです。 今回のセットで1580円。東京では1720円前後なので、味と相まってお得感強いです。

いろいろなラーメン屋さんに行きますが、くるまやラーメンって本当に美味しいと思うんです。 たまに付き合いでこだわりの、行列のできるお店に行くこともありますが、くるまやのベタな味が大好きなんです。 もっと評価されても...

知ってますか､､､？ くるまやラーメン　の　由来 昭和43年、国鉄綾瀬駅前にてうどん・そば店開業。 そして昭和45年頃、足立区平野町の国道4号で観光バスを改造してラーメン屋を始めました。 そうなんです！くるまでラーメン屋を始めたのが現在のくるまやラーメンの始まりなんです。 当時も新聞に記載されるほどの人気でした。 昔も今も人気の秘密は、味噌にあります。

味噌の秘密 厳冬の北海道・千歳の大地。 支笏の清冷な水と透明な大気の秘境で生まれた米味噌。 くるまや創業以来40年以上の変わらぬ仕込みと秘伝の香辛醤油を味噌に加えることで、このコク、この旨味が醸し出されるのです。自信の逸品をご賞味ください。

麺の秘密 原料に日清製粉の小麦粉を100%使用したちぢれ麺。太麺と細麺の2種類があり、特に太麺はモチモチ感があるのにコシもある、といった独特の食感が人気なのです。

スープの秘密 国内産の豚骨・鶏ガラ・昆布を委託工場の巨大圧力釜で一昼夜炊き上げて作っています。 ゼラチン質（たんぱく質）の含有量を一定に保つ工夫がされているので、まろやかなコクがあり、味噌・醤油・塩の味をより一層美味に仕立てます。

チャーシューの秘密 シングルベリーと呼ばれる上質なバラ肉を、豚肉の品質管理技術では世界トップクラスのデニッシュクラウン社（デンマーク）にくるまや仕様でカットを依頼し、各店舗にて毎日じっくり煮込んで手作りしています。

オススメは､､､ みそラーメンです。 ニンニクがたっぷり入ってコクがあり 北海道の大地で育った米味噌と 秘伝の香辛醤油を加え旨味となり おっちゃんの大好きな逸品です。 また、ライス(無料)をレンゲに取り スープにダイブして食す 最高の一品です。

皆様もお試しあれ！

※ニンニク抜きもできるみたいですが ニンニクあってのみそラーメンです。...