Nagaoka Shusai HOSHI — Restaurant in Nagaoka

他の方のコメントにもあるようですが、 どうも、特に最近は、人の顔を見て商売するようです 地元の知人にも、ヒアリングしたところ 共通の認識でした

以前に比べて、利益重視に変わって来ていると思われ、肝心の、魚の質や味をはじめとして、落ちてきている また、メニューも絞られてきており、 まったく、かわりばえのしないものである

正直、もう、美味しいお店とは、言い難く 工夫もなく、せいぜい、同じことの繰り返し、のみ。

駅前立地にあぐらをかいてなのか、 だいぶ、高圧的と思われる接し方も 目についてきている、とのこと

小上がりメインだが、靴の履き替えの動線が 他のお客様と交差、バッテングするのも 今時の動線に思われない バリアフリーではなく、酔っ払いはすべって転ぶであろう 頭など打って、一命に影響が無ければ幸い まだ、死にたくないし

駅前立地を優先し、駅前立地ならではの集客は 可能であるが、そのために、料理は進歩せずに 同じものの繰り返し、または、コストと質のダウン、対顧客は上から、お店の面積と集客数を最大化するために、動線競合のみならす、1席あたり実は狭いので、プライバシーもつらく、あまり落ち着いて飲めず、肉体的にも精神的にも結構ヘビーであり、疲れるお店であるなど、 様々のものが...

郷土料理も楽しめる駅前の素敵なお店。 お酒も充実していて、満足度◎ 長岡出張の際に伺わせて頂きました。 入り口の暖簾にひかれて入店。 カウンターにはお一人様のお客さんが２名いらっしゃって、なかなか期待が高まります♪ まずは、今だけうまい旬の酒から鶴齢と、アジのナメロウ、山芋の五目揚げ、のッペ汁を頂きます。 お酒はスケルトンな升までたっぷり注いで頂き、お食事と一緒に。 食事は親方の丁寧な調理が感じられる一品ばかり。 山芋の五目揚げのサクフワな食感にテンションは上がる一方です。 親方の出身地栃尾のお酒、壱醸にもチャレンジしましたが、優しく柔らかな味わい。 聞けば棚田で米作りもお手伝いされているとのこと。郷土愛が伝わります。 佐渡のえごねりの不思議な味わいに少し惑わされましたが、、、苦笑 お酒も料理もどれも美味しくて、ついつい長居してしまいました。 長岡に行った際には、是非、また伺わせて頂きたいお店...

幹事さんが予約してもらった店で初めて伺いました。以前はよく通った「松本」というお店があった場所で、内装はほぼそのままでした。「松本」の時も料理がおいしく、料理の提供タイミングも懐石料理風に良いタイミングで提供されてましたが、「星」でも料理の美味しさや盛り付け、提供スタイルは変わらず心地よく過ごせるお店です。 県内の日本酒がいろいろ取り揃えてあるので、日本酒好きには特にお薦めです。残念だったのは生ビールはサッポロビールの「新潟限定ビイル風味爽快ニシテ」（麦芽100%ですが）なのでエビスビール派の私にはちょっと残念に感ずるところがありましたが、新潟でしか飲めないという意味であえて選択されているのだろうと思います。 金曜の夕方でしたので、入口の外には「今日は予約で満席です」との表示がありました。人気店の様ですので、予約されることをお勧めします。間違...