らあ麺タグチ — Restaurant in Nagayo

20210307再訪。生成り醤油らぁ麺680円。再度醤油に挑戦。前回は極バージョンだったが今回は普通のやつ。極にはあったかどうか？記憶にないが背脂が目立つ。生成りってことは混じりっ気なしと認識してるが、個人的にはそっけない味。前回同様旨味が足りない。なのでスープを飲み干すまでには至らず。店を出た後にフッと湧き出た後味も嫌な感じ。 20201227 再訪。重ね味噌らぁ麺740円に玉子、バター追加で980円。まずまずの旨さ。 20201219...

ポイント あっさりした魚介ベースの醤油 チャーシューが美味しい 落ち着いた雰囲気

スープは魚介系の醤油。 しかし魚介の臭みとエグ味がなくあっさり。 若干香る鰹だし。 そして追い討ちをかけてくる絶品チャーシュー、まぁそのチャーシューが美味しいこと。 涙が止まらない。

若干物足りないような…ちょうど良いような…そんな所を突いてくる美味しいラーメンでした。

お店の雰囲気も素晴らしい。 月曜日でしたが満席でもガヤつくことがなく、ラーメン屋さん独特の厨房のガヤつきもない。 店内はシックなJAZZが流れJAZZ好きの私にはとても嬉しいサービス。

当時は雨で若干寒かったのですが店員さんが私に向いた扇風機を決してくれるという気の利かせっ...

ランチで来店

男性2人でやっていたのですが、とても感じが良くラーメン屋にありがちなイケイケ系な感じでは無く穏やかそうな二人組です

カウンターのみのお店で、オープンと同時に入ったのですがあっという間に次々とお客さんが入ってきました

極み醤油ラーメンを食べてみました 味はあっさりしていて麺とも絡みやすい感じでしたが、自分にはちょっと塩気が強く感じました。（普段が塩少なめ砂糖多めが好きな口なのであまり参考にならないかもしれませんが）

チャーシューは脂身が少ないタイプ タレもそんなに強くないので、ラーメンの味は邪魔しないのですが、丼にするのは多少物足りなさを感じました

味噌ラーメンも気になるので次は味噌にチ...