Akasango — Restaurant in Nagoya

瑞穂区南山の閑静な住宅街に佇むお蕎麦屋さんです、休日のランチで利用してみました。店内はカウンター４席とテーブル３卓の席数、それに２階席もあるみたいですね、１２時１５分ころに入りましたがほかにお客さんはなく落ち着いていました。

ランチメニューは１０００円のかけ蕎麦、せいろ蕎麦をはじめ、とろろ、天ぷら、鴨などがあり、おもしろいところではすっぽん蕎麦なんてのもあり、ランチタイムにはすべてのお蕎麦にだし巻き卵とおにぎりが付いています。

その中から２２００円の天ぷらせいろを注文、お蕎麦はしっかりコシもあって、ふわっと感じる風味もイイ感じですね。天ぷらも海老に穴子、椎茸、しめじ、ヤングコーン、海苔、ししとうといろんな種類が入っているところもうれしい、味の方もサクッと軽い食感の衣にぷりっとした甘い海老、ふっくらした繊細な味わいの穴子などどれも美味しかったです。

鴨せいろもワタクシの大好物なので次の機会にはその辺をいただきたいと思いま...

はじめてのすっぽん体験。コラーゲンたっぷりでぷるぷるです。お刺身は、心臓、肝臓、腎臓、たまご、思ったよりくせがなく、血ドリンクもりんごジュースで割って貰って美味しくいただけました。お腹がいっぱいにも関わらず、雑炊も美味しくいくらでも入ってしまいました。お店の方、温かく気さくです。名古屋の錦でコスパも良いと思います。

2023年追記 忘れられないスッポン料理のお店を地元で発見。名前が同じなのは偶然かしら？とお友達のお誕生日祝いに予約をしました。 なんと、錦から移転されたとの事。コロナ禍で厳しかった時もおありだったでしょうに、変わらない素晴らしいお料理でした！ お味も盛り付けも間違いのないお店です。 女将さんが美しく温かい方ですので、お祝い事やおもてなしのディナーにもおススメです。 ランチはお蕎麦をいただけるとの事なので、楽しみに...

錦の名店　赤珊瑚が南山に移転されてきました。 お蕎麦をメインにリーズナブルなお店となってます。 板さんの腕は確かなので、本物の味が廉価に楽しめます。

お蕎麦が大変おいしかったので、今回は本業であるスッポンを食べに 行きました。大満足です。愛知県でここが一番だと思いました。

特別感動したのは、そばの実（種）を使ったデザートです。 蕎麦の種を上手に煎って香りを出すとの事ですが、 アーモンドのような香が広がり、食感も良く　大満足です。

スッポンを初めて食べる方はこちらのお店をお勧めします。 錦では超有名な女将さんが、食べ方から　食材の説明、 歴史など、親切にフレンドリーに話してくれます。

久しぶりに　味、おもてなし、雰囲気　すべ...