Karnataka — Restaurant in Nagoya

前から行きたいと思っていて、やっと行けました。 ✳️南インド家庭料理カルナータカーさん

南の特徴がどうでとか、うんちくは分かりませんがカレーが好き。詳しくなりたいな。 でも、よく、ちまたでお目にかかるのは、とろみのあるカレー数種に、もっちり、形がムンクの叫びみたいな形のナンがついたやつ。 それが北インドカレーのことらしい。 北インドのは、寒さから身を守るために脂肪分多い乳製品多く使ったりして、とろっと濃厚なんじゃないか？とか、諸説あるかもしれませんが。

✳️こちらのお店は南インドと名前の前についてるので、それとは対称的なサラサラカレー。 南インドは暑い地方だから、水分多めで、酸味やスパイスの辛味で食欲を増進させるんだとか。 （Google先生に教えてもらいました。テヘ）

じゃあ、自分が食べてきたのは　一部を除いて北のを食べてきたんだと知りました。

パパド（薄くてパリパリしたおせんべいみたいなもの）だけ、前に某まずいカレーバイキングのお店で食べて、そこで唯一、おいしいものだと記憶していました。

🍴今回いただいたのは、、、 🅰️セット＋追加料金200円でお魚プラス ※Aはカレーが3種類で1200円。

黄色いゴハンとチャイは　おかわりできます。 ゴハン、バスマティライスではなく、普通の白米でした。

カレーは、オーーイシーーっ！！ 好みのど真ん中です。

知ったかぶりをしないでお店の方に教えていただきました。 パリパリした塩気の強いのは、砕いてゴハンにかけて良し、ヨーグルトもゴハンに混ぜると美味しいと。 言われるがままに、そのようにいただいてみると、確かに美味しい。 スパイスは後から追いかけて来ます、ジワジワ🔥🔥 お口の中がファイヤーです。 好き、こういうの。 有酸素運動しても、すぐは汗かかないのに、なんかジワーっと　鼻の頭に汗かいてきました。 ココナッツカレーも美味しかったです。

いやあ、家の近くにあればいいのに。 すきあらば　来たいと思いました。 駐車場のクチコミが最近の投稿にはなくて、お店前の案内看板見ても1回では、すぐわかりませんでした。2回見てわかりました。 記しておきます。 🚗駐車場、お店前には2台のみ。 裏に豊が丘小が有り、門の前の一方通行⬅️に従い進んですぐの筋に有ります。 小さいカルナータカーさんお手製の看板が入口に有り。砂利駐です。 25、26、27と31、34に駐車可。

✳️ランチは11時から14時迄。 （L.Oも14時）

✳️シャバシャバしたカレーだの、（言葉として自分はシャバシャバというのは、いい風に 聞こえないので、サラサラと表現したいですが）味がしないみたいにクチコミされてるのを見ると、ちょっと残念に思えてしまいました。こんなに美味しいのに⤵️⤵️ まあ、味覚は人それぞれ違うから否定的なクチコミの方を、一概に否定もできないですが。。。 自分は詳しくはないけど、Google先生によると、使われてるスパイスも　そもそも違うみたいで、マスタードシードやカレーリーフなどで油に香りや辛味を付けて、具材を煮たスープには後で合わせるとありました。 ガラムマサラも使わないんだとか。へぇ。 南と北とでは、スパイスも調理の仕方も違うんですね。

カレー好きな人（自分も含む）が知ってる、クミン、カルダモン、ターメリックは北インドカレーに使われるスパイスみたいです。 根本的に違うし、辛味と香りは北は始めからつけるとか。あとは、酸味とか辛味。 要は南インドカレーの特徴が好きか、嫌いかなのかなと思います。 お店のせいじゃなくて。 自分は　好きだと思いました。

あっ！うっとおしかったらスミマセン、つい美味しいと思ったクチコミには力説してしまいました。はじめて行ったのに。

サラサラカレー...

好き嫌いが別れるかもしれません！インドカレーが食べたいなあと思って調べて食べログで上位だったのでお邪魔しました！とてもユニークでビーガンな感じ。かなり普通のインドカレー屋さんとは違うのでそういう雰囲気とか味とかを求めていくのは違うかも。スタッフさんもあまりフレンドリーで陽気な感じではありません。こだわりがある感じ！私はカレーが３つついてるプレート1400円のを頂きました。カレーの味は酸味が強く、トマトと豆とスパイスのスープ的な感じがしました。プレートにはヨーグルトとかもあって、ギリシャとかトルコ料理のようなものに近いような気がしました。チャツネ？なんかつけて食べる奴が美味しかったです。シタールの１つの音がずっと鳴ってるよつなCD？がかけてあって神秘的な雰囲気でした。あんまり大きな声で会話するのも躊躇する感じ、、雰囲気のあるお店です。一味変わったお店を探してる方ぜひ。Well it’s unique. I don’t know if it’s the authentic southern Indian food or not but it wasn’t my thing. If you like ordinary Japanese Indian/nepal restaurant that serve you thick , heavy and sweet curry with sticky sweetened naan and the friendly Indian people then this place isn’t your choice. This place is far from it. I felt like it’s close to Greek/Turkish dish because it has yogurt and the curries were sour. Tomato sourness I guess? More like Spiced beans soup. It’s def healthy though ! And I want to mention the the atmosphere. Not like other Indian places that play Bollywood dvd or whatever , this place was playing Sitar and not even a song or melody but like a long tone. Something you may hear it at spa or yoga place. And the Japanese stuff is quiet and not really friendly so the atmosphere is rather spiritual . I couldn’t even post story on Instagram because I didn’t want to be loud in that place . But I didn’t regret I went here , that was something I had...

Not too many dishes but quite good :) they use Japanese veggies also, different taste I think but personally I loved that. The owners are cute and kind. The shop is comfy, they have EN menu and you can have chai as much as you want :)

*There is only 2 small parking in front of the shop but there are few more...