Kitagawa — Restaurant in Nagoya

本日は南区内田橋のきたがわさんにお邪魔しました。前回は担々麺を頂いて、今回を入れて通算にして3回目の訪問になります。何を食べるかはもう決めてありましたので、焼きあごソバをミックスワンタン（1550円）でオーダー。

着丼のインパクトあるビジュアルに圧倒されつつ、それではいただきます！茶褐色のスープは月並みですが、魚介を感じさせつつ、ふくよかな旨みに溢れためちゃウマなスープ。この限定の評判は聞いていたがヤバイな、べらぼうに旨いぞ。一口飲めばまた飲みたくなる、そしてエンドレスに飲み進める魔法のスープ。

この最強スープに合わせる麺は、しなやかで伸びのあるストレート麺。親和性、啜り心地、食感どれをとっても文句なしにベストマッチ。そのドンピシャぶりは驚嘆に値すると言ってもいい。

トッピングも素晴らしい。短冊メンマはシャクシャクとこ気味いい食感が楽しい。炭火チャーシューは3枚。程よい弾力で噛み締める度に旨みのジュースが溢れてくる、頬が落ちるくらい旨いヤツ。影の主役と言っても過言ではないワンタンは、肉とエビ。追加して良かったと思わせる出来栄え。

もう言葉が見つからないですね。ただただ美味しかった、満足度100%のラーメン。このクオリティで長時間待たずにすぐ食べられる喜ばしさ。この先も末長く繁盛して欲しいですが、その為には足繁く通って支えねば。もっと頻度を上げていこうと思...

以前から行きたかったお店。 なかなかこの辺りに来ることもなく、 すぐ近くの担々麺も食べたくて来れてませんでした。

この日は週末の12時頃に到着。 4名の並びで20分ほどの待ち時間でした。 こちらのお店は、追加料金で麺の種類が変更でき、 【トリプルミックス】を担々麺に変更しました。 それに【月見ブタ煮込ごはん】を追加です。

まず、こちらのワンタン、本当に絶品です! トリプルミックスは、豚肉、海老、小柱の3種類。 特に海老がプリプリで味も美味しくて。 メインにもできる大きめサイズのワンタンでした。 担々麺も、なかなか本格的なお味。 適度な辛さで濃厚感のあるスープ。 大きめの肉やナッツもたくさん入り美味でした。

月見ブタ煮込ごはんは数量限定メニューのよう。 ほぐし肉がどっさり乗っていてボリューム感あり、 美味しいですがちょっと重めでハーフで欲しいくらい。

評判通りの美味しいラーメンでした。 次もワンタン多めで楽しみたいですが、 和え麺やつけ麺も気になります…。 確実にまた訪...

12月12日オープン初日に伺いました。 注文はワンタン麺の大盛り味玉トッピング。 普通に美味しいあっさりな出汁のらーめんでした。 券売機ではなく、伝票の後会計です。

オペレーションはオープン初日ということで、改善の余地はありそうですね。

１，後会計でメニューは多くないので、普通のらーめんやワンタン麺くらいは、値段を暗記してスムーズに会計してほしかった。もしくは注文時に合計金額を伝票に先に書いておいても良いかもです。

２，混雑時はメニューを見て並んでるので注文はほぼ決まっているので、着席時に「注文がお決まりになりましたらお声かけください」と声掛けがあるほうが良いです。 忙しそうなのでお客さんが声掛けつらそうでした。 注文や会計はお客さんの仕草を観察する余裕が出てこればタイミングがスムーズになると思いますのでこれからに期待です。 急いで提供するために手を震わせながら一生懸命らーめん作っている姿に応援したくなりました。 これ...