Paika-ro — Restaurant in Nagoya

千種駅4番出口から徒歩5分ほどです。 ら・けいこ系列店ですので、来てみました。 最近、同系列店の汁なし専門店Rに行ったので比較で汁なしの大盛りにしてみました。900円です。にんにくの有無を聞かれましたので、ありにしました。 10分ほどで着丼です。 麺は、ら・けいこ系の極太麺ですので、説明は割愛します。ここの着丼時のデフォルトの茹で加減はら・けいこやRに比べてやや柔らかめです。こちらの方が自分には好きな茹で具合です。 ベーシックで美味しい醤油ラーメンの様な味わいの汁なしでした。 醤油のキレがありながらも、油による甘みかな？甘みもあるので美味しいです。 最後まで飽きない味わいです。 ネギが非常に合う様なイメージの醤油ラーメンの味わいに近いです。ネギが増やせたら、非常に良いですね。 メンマは少し濃い味付け。 チャーシューは崩した物が入っており、非常に美味しい。 汁なし食べた事ない人でも食べやすいと思います。

ら・けいこ等と比較すると、アブラ的な重さはあまり無くて、食べやすいです。決してあっさりと言える訳ではないです。タレもこちらの方が醤油の比率が強い感じなので、辛さ、塩っぱさはこちらの強いです。 フライドガーリックが非常にいい仕事をしていました。

汁なしは★4.75...

ビジュはローストビーフ丼？

千種駅周辺で夕飯探して見つけました。 平日２２時前の訪問。店内は隣との席間狭くぎゅうぎゅうなカウンターが１０席。先客６名。 入ってすぐの券売機でラーメン肉増し１，２００円を購入。奥の席に案内されました。 ５分程度で着丼。

まずはそのビジュアル！ 小ぶりな薄めのチャーシューがキレイに丼一周に敷き詰められて、ネギとメンマがちょこんと乗ってます。映えてるビジュはびっくり！

小振りなチャーシューは牛肉のような風味もあり。固めですが薄くスライスされてるので程よい噛み応え。それが２０枚近く並べられます。 フグのてっさのように１枚づつ食べてもよし、まとめて箸ですくってもよしなチャーシューです。 ここで上の薬味ネギをタン塩ばりにチャーシューにのせて食べてみるとあら不思議。ご飯がほしくなるくらいの料理に早替り。 ご飯頼めばよかったかなぁ。 メンマは既製品と思われますが柔らかく煮込まれて食べやすい品です。

麺は中平麺で甘みが感じられます。 スープは主張しないのに余韻残す醤油の風味に喉を通った後に甘さが残るのはかえしのみりんが強めなのかな？ 表面に薄っすらとある脂の膜もスープの甘さに追い討ちかけてきます。でもスッキリな味わいなのはなんでだろう？

店主１人で切り盛りされているけれど、スピード早く回ってます。 卓上は胡椒のみのいさぎよさも相まって、初挑戦だけれどなんか至極の一杯なのかな？と勘違いしてしまうラーメンでした。

レトロな入口外観からは想像出来ないような素敵なラーメンです。 美味しい...

ビジュ最強✨肉増し中華そば🍜

この日は飲んだ後の〆にとRから店名が変わってからお初のこちらへ 中華そば 白華楼へ行ってきました。

注文したもの ⚫︎ラーメン肉増し 1100円 ⚫︎汁なし 900円 (価格は税込)

※情報は行った当時の物ですので、変わってる場合があります。

☑︎ラーメン肉増し🍜 お店の看板メニュー✨ チャーシューがどんぶりを覆い尽くすように盛られていてとても綺麗🤩 薄切りのチャーシューは柔らかく味しっかり。オンザライスしたら美味しいだろうなと思いつつもこの日は3軒目の為断念🍚w

麺は細めのストレートで、スープはスッキリしょうゆ味。 ジャンクな味を想像していたけどかなり上品な味でした😊

☑︎汁なし🍜 店名R時代に何度も食べた汁なしを期待して注文。当時総量1kg越えの爆盛りでお腹を満たしていた汁なしですが、提供されてびっくり😳 量めっちゃ少なくない？？？ 具もチャーシューとメンマのシンプルな内容で、器が背高な為に余計に少なく見えてしまう😭

極太ちぢれ麺はバキバキで食べ応え抜群🍜 味はカエシと脂で食べるとってもジャンクな味で、ここでしか食べられない好みな味でした😋

平日遅めに伺いましたが常に席が埋まる程の盛況ぶり✨ 量控えめの方が万人に受け入れられるのかもしれませんw

気になった方はぜひ行ってみてね。 ごちそうさまでした😋

🏠中華そば...