Spice Buono — Restaurant in Nagoya

ランチタイムに、名古屋市瑞穂区の瑞穂運動場西駅からすぐにあるスパイスカレーのお店【スパイスボーノ！】さんへ。

こちらは、1年以上お休みされていて、先月11月22日オープン再開されたとのことで訪問してきました。

スパイスカレーが食べれるのは、月曜、火曜、土曜、日曜日の週4日のランチタイムのみ。

この日のカレーは、チキンとキノコのスパイスカレー、みかんとココナッツの牛キーマ。

そのあいがけカレーを注文しました。

トッピングに、たまごのピクルスを追加注文❗

テーブルに置いてある紙にチェックをして先に精算をするシステムになっています。

こちらのカレーは、出汁にこだわった、いわゆる出汁カレーが食べれるお店。 煮干しやカツオ等出汁にこだわり手をかけられて丁寧に作られているため、数量も限られているそうです。

ボルチーニ茸、椎茸、なめこ、しめじ、平茸等たくさんのキノコが入ったカレーと三ヶ日みかんを使った牛キーマ。 ご飯は、山形県雪若丸とタイ米のブレンドで作ったターメリックライス。

出汁とスパイスの融合したスパイスカレー。 めちゃめちゃ美味しかったです。

腹パン...

間借りから実店舗へっ( ✧Д✧) ｶｯ!! 2月1日OPEN  栄での間借り営業から、しばらくの時間が経過しましたが…実店舗営業が開始された瑞穂区へ行ってきましたっ(๑•̀ㅂ•́)و✧   骨つきチキンのイタリア風ビンダルーカレー 900円 TP 豆マサラ、ブラックキーマ、カレーおでん 計450円  開店同時に満席っ(; ･

д･´)栄での人気は健在でしたよっ(థ公థ｡)  先ずはカレーおでんっ(థ公థ｡)スパイス効いててビリっとする大根っ( ✧Д✧) ｶｯ!!酒飲みたい気分を必死で抑えましたっ(๑•̀ㅂ•́)و✧  恒例の本日のライスはひじきのターメリックライスっ(; ･

🌟ぜひディナーでの利用をおすすめしたいお店です。 シェフズコース（5,500円）は、さまざまな食材を使った料理が何品も次々と登場し、飽きることなく最後まで楽しめます。(写真はそのうちの何品かです) 臭みの処理が難しいジビエ料理まで登場し、その丁寧な仕上がりには感動しました。

マヨネーズまでも手作りという、料理に対するこだわりが随所に感じられます。提供のたびに食材や調理法について説明してくれるのも嬉しいポイントで、食べる楽しさがさらに広がります。

コース自体がリーズナブルなので、お酒を頼みながらゆったりと楽しんでいたところ、気づけばチェイサーのお水がそっと置かれていて、店主のさりげない心配りにも癒されました。

締めのご飯がビリヤニというのもセンスがよく、最後までワクワクの詰まったコースでした。

店主との距離感もちょうどよく、心地よい時間を過ごすことができました。 ぜひ...