Butahoka — Restaurant in Nagoya

週末に時々近くを通る時に空いてるかな？と前を通るのですがいつも待ち行列。 駐車場がコインパーキングになってしまうためいつもスルーしてましたが、たまたま平日の昼時に近くに用事があったため行ってみると、行列なし！ これは行かねば！と飛び込んできました(笑)

評判が良さそうな汁なしの並をチョイス。トッピングは全部ありで。 二郎系だとだいたい食券を渡すときにトッピングを聞かれますが、汁なしの場合は後で聞きます、とのことでした。

出来上がりの直前くらいに奥の厨房から盛りつけつつトッピングを聞かれます。 結構距離がありますので、マスク越しでそれなりの声量で言わないと正しく伝わらないかもしれないですね。シャイな人にはちと辛いかもです。

着丼。 うーん、ジャンクなビジュアルで良いです。しかし、汁なしはレンゲなし。テーブル付近にも置いてなし。箸のみで混ぜるのは若干ツライかも。

味は濃厚ですが、思ったよりもまろやかな和風な感じでうまいですね。正直米をぶっこんでかきこみたい味付けです。 シビレは別皿で頂けますので、後から調整できるのは良いですね。私は入れた方がより好みな味になりました。

ただ、麺はかなり柔らかめでもっと固くワシワシしてる方が好みですかね。 茹で上がったあとの盛りつけ直前まで好みを言うタイミングが無さそうなので、固めをお願いすることができなさそうな雰囲気でした。

チャーシューはとあるyoutuberの人が絶賛してたので期待したのですが、まぁ二郎系の中では良いほうかな？...

メーン!愛知で汁なしといえば ≪ 麺屋豚他 ≫ 📍愛知•新瑞橋

【 汁なし(通常300g) 】 ¥1100 麺まし100g ¥100(現金💰) 豚まし ¥300 🗣️NAOS →ニンニク　 あぶら　 かつおぶし 七味 オニ(フライドオニオン)　 シビレ(花椒)　

メニューの写真は最後に。 ------《店舗情報》------ 📮住　　所 : 愛知県名古屋市瑞穂区瑞穂通7-10 営業時間 : [月・木] 11:15～14:00(L.O.) 18:00～21:00(L.O.) [火・金・土・日] 11:15～14:00(L.O.)  定 休 日 : 水 アクセス : 新瑞橋駅から310m 🅿️ 駐 車 場 : 無(近隣コインパーキング有) 💺席　　数 : カウンター 💰支　　払 : 食券先買 ✂︎------------------------ 着→19:00 丼→19:50 (木)

👨夜は月木でやってるよ🙆‍♂️ 相変わらずのワンオペお疲れ様です…な 麺屋...

私は汁無しの中毒者です。 アブラマシにすると豚カスも少し入れてくれるのが密かな楽しみ。 汁無しは無料トッピングコールの種類が多いので山椒が無理な方は「シビレ無し、後は全部」で、山椒が大丈夫な方は「全部」で美味しくいただけます。 店主がチョイスしたトッピングなので全部入れても本当に美味しいです（山椒は好き嫌いが有るので好みで考えましょう）。 皆さんが仰るようにオーナー様はワンオペで頑張っているので、コールの時はなるべくオーナー様に分かりやすく端的に好みをオーダーしてください（細かく説明が店内に掲示してありますじっくり見てください）。 行列店なので、食事中は提供された食事をサクッと食し退店してください。 オーナー様はお客さまの食事具合を鑑み、次のお客様を迎える準備をしています。 人気店なので数多くのお客様を迎える準備をしておられますので携帯など見ているお客様が居るとタイミングがズレるのでオーナー様のご迷惑になります（携帯を一瞬だけ見ているか、ずっと見ているかはパッと見て解らないので提供されたら素早く食べましょう。その方がご迷惑にならないと思いますし、順番待ちしているお客様にも配慮が伝わります。もし並んでいる立場から見たら、携帯なんか見るなよ〜早く食べろ！と思いませんか？）。 コレは二郎系を食べるマナーだと思うので出来ない方は行かない方が良いと思います。 私は妻と一緒に訪問し、妻より先に食べ終えて店前で妻を待っていると、妻はオーナー様から「ゆっくりで大丈夫ですよ」と優しく声をかけられました。 なんだかんだ言いましたが、お客側もお店に対しての心遣いが必要だと思います。 1人でなるべく数多くのお客様に満足させたい思いで細かい説明を掲示してあるのに。それが伝わらないとイライラしますよね。誰もが同じですよ。 待ち時間長いんだからコチラも...