Steakhouse Bronco Billy — Restaurant in Nagoya

なんとなく肉が食べたい気分だったので来ました。今回は「初夏」の季節ということで、夏野菜のサラダや、日向夏を使ったゼリーなどが置いてありました。このお店に入ったことはありませんが、ブロンコビリーにはいったことがあるので、サラダバーはいつも通り「トマト」「やわらかキャベツ」「パリパリレタス」「わかめ」「つぶつぶコーン」「オニオンスライス」「できたてえびせん」、そして上に「フライドオニオン」をパラパラとかけ、「クルトン」「梅干し」を乗せました。ドレッシングは普段は「和風ドレッシング」と「シーザードレッシング」、「明太子ドレッシング」をかけるのですが、今回は季節限定の「ニンニク醤油ごまドレッシング」にしました。今回はランチだったので、いつも楽しみにしている「生八つ橋＆粒あん」はありませんでした...

タンパク源は肉よりも魚が多い日常ですが、外食で肉が食べたい時は月に1～2度、ブロンコビリーへ出向き、夫婦でランチを楽しみます。 お昼時間は何時もほぼ満席に近いので、混雑する時間を外して、平日の14:00時頃に行くようにしています。

メニューは毎回ほぼ一緒で、夫婦共にランチとしては値段も最もお手頃な、スープ付きチキンステーキ(税込792円)を注文します。 ライスかパンの選択ができ、夫婦共に年齢も若くないので、私は普通ライス、家内は小ライスが通常です。 サラダバーの利用も聞かれますが、ステーキだけでお腹一杯になってしまうので毎回断っています。

サラダバーはラインアップが非常に充実しており、平日のチキンステーキのようなランチにトッピングすると、(税込+396円)で食べる事ができるので、若い食欲のある方でしたら注文した方が絶対得だと思います。

チキンステーキは肉も分厚くボリュームがあって香ばしく、表面の皮はパリパリ感があり、中の肉は柔らかくジューシーで、程よい味のステーキソースとも相性抜群で、何時も大変美味しく頂いております。

そしてブロンコビリーにはもう一つの楽しみがあります。 それは有線から流れる50～70年代のアメリカンポップス、今はオールディズと言うのでしょうか。 ポールアンカ、デルシャノン、ヘレンシャピロなどなど、それはもう堪らなく好きだった歌手の歌などが聴けると、懐かしさを覚え、若かった当事を思い出す事さえあります。 美味しいステーキにオールディ...

店内は広め、ですが店員の数が足りていないのか、慌ただしい雰囲気(食器ガチャガチャ)で食べるのに気が散ります。 お客と鉢合わせした時、サラダバーの補充の時にお客にどいて貰った時、肉を乗せたワゴンを押すのにお客にどいて貰った時に一言も謝罪や感謝の言葉が無いのはなかなかマズいですよ？ ちゃんと挨拶をしましょう。 先輩方もそれくらい当然だと思わずにちゃんと教えてあげてくださいね。 まぁ、出来てる人が1人しか見当たらなかったので皆同じかもしれないですけど。 プライドがあるような店員さんもいらっしゃったので一言。 ｢プライドに立ち振る舞いが追いついてないですよ。｣ それと、私語が大きい。 ブロンコビリーってあなた達の溜まり場なんですか？ そんな会話、仕事終わりにそこら辺の空き地ででも話してたらいいじゃないですか。 話すなとは言いませんが、周りに聞こえないくらいに小さいボリュームにするのが常識です。 あと1つ、テーブルに案内して一通りの説明したら｢失礼します。｣で話を終了させて戻った方がいいですよ。 説明途中で急に踵返して去っていったのでトイレかと思いましたよ(笑)説明終わってたんですね。 なんでこんなサービス業の基本を僕が説いてあげなければいけないのかよく分かりませんが、(なら書くなって言うのもお門違いなので書きますよ。思ったこと書いてるだけなのでね...