Sumiyaki Unafuji Main Store — Restaurant in Nagoya

“炭焼 うな富士 本店”[愛知/鶴舞]

THE TABELOG AWARD Bronze 2022/2021/2020/2019受賞🥢

うなぎ百名店2024/2022/2019/2018選出🥢

ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版掲載

✨愛知県うなぎランキング528件中2位🥈✨ ✨名古屋を代表するうなぎの超有名店✨ ✨創業25年でミシュラン掲載•百名店選出•食べログアワード受賞✨ ✨幻のうなぎ『青うなぎ』を使用✨ ✨1000度を超える炭火の『地焼き』✨ ✨確かな品質と匠の技！✨

創業1995年(平成7年)‼️

⏰営業時間 ランチ/11:00-14:00まで(L.O. 14:00) ディナー/17:00-21:00まで(L.O. 20:00)

『定休日』不定休

📍愛知県名古屋市昭和区白金1-1-4 プレザアント白金1F

『交通手段』 電車でお越しの方〜 🚃JR中央本線『鶴舞駅』公園口から徒歩13分🚶‍♀️ 🚇名古屋市営地下鉄 鶴舞線『鶴舞駅』5番出口から徒歩13分🚶 🚇名古屋市営地下鉄 名城線『東別院駅』2番出口から徒歩13分🚶‍♂️ 🚇名古屋市営地下鉄 鶴舞線『荒畑駅』4番出口から徒歩13分🚶‍♀️ 鶴舞駅から702m バスでお越しの方〜 🚌名古屋市営バス『吸場町』停留所から徒歩3分🚶‍♀️ 車でお越しの方〜 東郊通2丁目交差点西側200m南側道路沿い

☎️電話番号『052-881-0067』

『予約』電話予約•ネット予約可能 (食べログネット予約も可能)

『お持ち帰り』可能🥡

『平均予算』 ▪️ランチ¥5500 ▪️ディナー¥7500

食べログ評価3.76🥢 Google口コミ評価4.3(2.190) (2025/1/12時点)

『うな富士店舗』 ◎炭焼 うな富士 白壁別邸 愛知県名古屋市東区 ◎炭焼 うな富士 天白別邸 愛知県名古屋市天白区 ◎炭焼 うな富士 名駅店 愛知県名古屋市中村区 ◎炭焼 うな富士 名古屋駅太閤口店 名駅三交ビル ◎炭焼 うな富士 有楽町店 東京都千代田区内幸町 ◎炭焼 うな富士 東京ミッドタウン八重洲店 ◎炭焼 うな富士 大丸京都別邸 京都市下京区 ◎鰻う おか冨士 (暖簾分け店) 名古屋市中区栄

人気メニュー/肝入り上ひつまぶし、上ひつまぶし、上うなぎ丼、肝入り上うなぎ丼、白焼、うまき、肝焼、うざく、はまぐりのお吸い物、うな粕、骨せんべい、お茶漬け、特上ひつまぶし、生ビール、お刺身盛り合わせなど

✨岐阜＆名古屋グルメ旅行〜最後のお店✨

さて今回訪れたお店は、愛知県名古屋市昭和区にある創業25年でうなぎ百名店4年連続選出、食べログアワードブロンズ4年連続受賞、ミシュランガイド愛知•岐阜•三重2019特別版に掲載された愛知県うなぎランキング2位の行列が絶えない名古屋を代表とする超大人気＆超有名なうなぎ名店『炭焼 うな富士 本店』さん✨

うな富士さんは名古屋•東京•京都に8店舗展開されています！

うな富士本店さんは1995年『平成7年』に創業し、わずか25年でうなぎ百名店4年連続選出、食べログアワードブロンズ4年連続受賞、ミシュランガイド愛知•岐阜•三重2019特別版に掲載された超人気で、愛知県の人は99%知っている言わずと知れた有名うなぎ名店です❤︎ また、数多くのうなぎ店が軒を連ねる『愛知県』という、うなぎ激戦区でも常に高い評価を得ているお店です･:*+.(( °ω° ))/.:+

また、うな富士さんは人気店にも関わらず、ネット予約も電話予約も可能なとっても親切なお店となっています！

うな富士本店さんの場所は、『山王通』沿いにあり、最寄駅はJR中央本線•名古屋市営地下鉄鶴舞線『鶴舞駅』or名古屋市営地下鉄名城線『東別院駅』or名古屋市営地下鉄鶴舞線『荒畑駅』です♪3つとも徒歩13分の中間地点にあり、僅差で鶴舞が最寄駅だそうです！ 最寄のバス停は名古屋市営バス『吸場町』停留所から徒歩3分の好立地にあります❤︎ また、所在施設は『プレザアント白金』の1階にあります！

今回2日目のランチは『名古屋でうなぎ食べよう！』となり、鶴舞にあるうなぎ百名店、食べログアワードブロンズ、ミシュラン掲載、愛知県うなぎランキング2位の『炭焼 うな富士 本店』さんに行こう！となったので、1週間前に食べログでネット予約をしてお伺いました！

『訪問日』2024年12月27日 『訪問曜日』木曜日/ディナー 『訪問時の天気』晴れ時々曇り 『訪問時間』12時30分 『行列』本店のお店は20組以上 『混雑状況』予約で満席状態

外観は2箇所あり、一つ目は本店のお店で、大きな緑と白の待合テントがあり、正面から見て右側にあるのが特徴です。もう一つは『炭焼 うな富士 縁(ゆかり)』の店舗で、こちらは『カフェボロン』さんを挟んで左側にあり、バリアフリー対応の主に予約者専用の店舗となっています！ 入り間違えの無いようご注意下さいm(_ _)m ですがとにかく『炭焼 うな富士』の文字が至る所に書いているのですぐに分かると思います♪ 外観はどちらも和風な雰囲気で綺麗でした⑅◡̈*

私達は12時半に予約し、10分早く到着。 入店出来るかな〜と思いながらも、スタッフさんが真っ先に名前をお伺いし、すぐに入店することが出来ました❤︎ 今回は『縁(ゆかり)』の店舗に案内されました💁‍♀️！

縁の客席は合計15席となっています！ 店内は新しく出来たのでとっても綺麗な雰囲気でありつつ、和風な雰囲気もあって居心地が良い店内でした！ やっぱり本店も縁の店舗も常に満席状態でした‼️流石人気店！

メニューのお品書きは13種類あって一品は11種類、ドリンクは14種類、お持ち帰り弁当は6種類、吸物は2種類あり、中々豊富なメニューでした！ 値段はどれも結構高めでした！ *~ 今回注文した商品はこちら💁‍♀️ 私は上ひつまぶし ¥5270 ＊＜＊＜＊＊＜＊＜＊＜＊＜＊＜＊＜＊＜＊＜ 友人は上うなぎ丼 ¥5270と生ビール ¥750 *~

15分程で完成！

味レポ☆:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:☆

◎うなぎ/うな富士さんの鰻は三河一色産の幻の鰻『青うなぎ』のみを使用しています！ 身の厚さや脂の乗り方、旨味は格別です♪ また、毎朝市場に足を運び築いた各地の養鰻業者さんとの繋がりが安定した仕入れを可能にしています！ 裂き方は腹開きにこだわっており、これによってうなぎの肝がぷりっとした綺麗な形で取り出せることが出来ます！ うな富士さんの焼きは1000度を超える紅蓮炭火の『地焼き』が特徴で、地焼きをすることで旨味や脂肪分を最大限に閉じ込めることが出来ます！ 外はパリパリで中はふっくらの絶品青うなぎが頂けちゃいます！ 長文失礼致しました。 さて、提供されたひつまぶしは上でも鰻がたっぷり入っています‼️このボリューミーでこの値段は比較的安い気がします❤︎ ひつまぶしには食べ方があるようで、一杯目はそのまま、二杯目は薬味を乗せて。三杯目は薬味を乗せ、出汁をかけてお茶漬け風に。四杯目 はお好きな食べ方でお召し上がるそうです！ また、ひつまぶしは4等分に切れ目がありました！ いざ、うな富士さんのうなぎ、実食です･:+.(( °ω° ))/.:+ まず鰻は軽く、外はパリッ、カリッとしていて中はふっくらした鰻でじゅわりとタレが滲み、ふんわりとほどけてゆきます！ そして何より柔らかい‼️ そのお味は炙りの香ばしさとほろ苦さが口の中で広がって世界一美味しいです╰(´︶`)╯✨ お店のPRでは『かりっ→ふわっ→とろっの最強展開』と書いてありますが、まさにその通りです･:+.(( °ω° ))/.:+ うなぎは厚みもあって天然の脂が程よく乗ってとっっっても美味しいです‼️ また、ひつまぶしなので食べやすいサイズに切って下さってるのでとっても食べやすいです！ 臭みも骨感も無くて最高過ぎました！ 香りも最高( ¨̮ )/♥︎ やっぱり愛知県うなぎランキング2位のお店の鰻は桁違いに美味しすぎました☆:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:☆

◎タレ/うな富士さんのタレは絶妙な甘さとコクがあるタレでうなぎとの相性抜群でめっちゃ美味しかったです･:*+.(( °ω° ))/.:+ うなぎそのものの味を引き立てつつも主張し過ぎないバランス感も最高でした！ 香りも最高( ¨̮ )/♥︎

◎出汁/一杯目、二杯目が食べ終わり、遂に薬味と出汁をかけて頂きます‼️ 本当にお茶漬け風になり、出汁はあっさりしていてうなぎの香り共に味を引き立て、めっちゃ美味しかったです･:*+.(( °ω°...

This is a tourist trap! The only thing beautiful about this place is the fish pond and garden. The meal is disappointing! The food only looks good on photos and in social media but in reality, it was very disappointing.

I always eat my food immediately when it arrives (the photo was taken by my partner of her food, not mine) and the unagi and rice were cold if not lukewarm (not hot). Do you remember food that has been sitting there for 15mins waiting to be served? It is how it tasted. The rice and unagi were not hot and fluffy. Instead, it is a little hard because it is cold.

I travelled so far with high expectations only to find this cold mediocre food.

The service staffs are also very cold, all looked so tired serving tourists.

Also, the area which we sat had so many tourists. There was this Singapore family who sat behind us and they were so loud. We had no choice but to hear their life stories.

I will never recommend this to anyone. This is a tourist trap! It is only nice because of all the hype on social media. No need to waste your time and money here!

You are better off going to the 備长Hitsumabushi Bincho Unagi Resturant at ESCA, the food mall at the Nagoya Station. The food they serve there is...

ข้าวหน้าปลาไหลอันดับ 1 ในนาโกย่า!!! อร่อยที่สุดในชีวิตแล้วที่เคยกินมาาา ร้าน Unafuji สาขาแรก โคตรรรรรดี!!! มานาโกย่าห้ามพลาดดดด มาดูรีวิวกัน!!!

ใน Tabelog (เว็บจัดอันดับอาหารอันดับ 1 ของญี่ปุ่น) ร้านนี้เป็นร้านที่ได้คะแนนรีวิวเป็นอันดับ 1 ในนาโกย่า โดยได้คะแนนสูงถึง 3.77 ใน Tabelog จาก 2,500+รีวิว และเป็นอันดับที่ 23 ของร้านข้าวหน้าปลาไหลในญี่ปุ่นจาก 6,475 ร้านทั่วประเทศ (ข้อมูลต้นเดือน พ.ค.) ไม่ธรรมดานะจ๊ะ ร้านมีหลายสาขา แต่สาขาที่ได้อันดับ 1 คือสาขาหลักที่ Shirakane ใกล้กับสถานีรถไฟ Tsurumai

มาเที่ยวนาโกย่า ก็ต้องไม่พลาดที่จะกินปลาไหล เพราะเมืองนี้เป็นต้นกำเนิดของการกินปลาไหลแบบ Hitsumabushi การกินปลาไหล 3 แบบ 3 สไตล์ กินกับข้าวร้อนๆตามปกติ กินแบบโรยเครื่อง และกินแบบราดซุป(โอฉะสึเกะ) ผมสั่งเป็นปลาไหลคาบายากิ(ย่างซอส) + ตับ ชุดใหญ่ (9,590 เยน) และ ปลาไหลชิรายากิ(ย่างขาว) แยกข้าว (5,840 เยน)

ปลาไหลคาบายากิ หนังกรอบเบาๆ เนื้อนุ่มเข้มข้นไขมันหวานไร้กลิ่นสาบ ซอสหอมกลิ่นการย่างทั้งเมลยาร์ดและคาราเมลไลซ์ ตับปลาไหลอร่อยไม่ไหว!!! กรุบตรงไส้เนื้อตับกรอบนอกครีมมี่ด้านใน อร่อยเหลือเกินนนน ข้าวก็ดีงาม ซุปฮิตสึมะบุชิก็หอมปลาแห้ง กินเข้าไปคืออุทานนนน “อร่อยที่สุดที่เคยกินมาเลย”

ปลาไหลชิรายากิ หรือย่างขาวไม่ใส่ซอส กร…(กรอบนิดเดว 5555+) และละลายในปาก ไม่ใช่กรอบนอกนุ่มในนะ มันกรอบแบบ กำลังจะรู้สึกกรอบ รู้ตัวอีกทีเนื้อนุ่มชุ่มไขมันละลายหวานนนนน อร่อย!!! มีความเค็มหน่อยๆเค้าโรยเกลือนิดเดียว สิ่งที่แปลกคือจิ้มโชยุ รสหวานของปลายิ่งชัด!!! ปลาไหลย่างขาวเนี่ย วัดคุณภาพวัตถุดิบเลยนะ ถ้าปลาไหลไม่ดีกลิ่นออกทันที อันนี้ไร้กลิ่นสาบกวนใจ แถมไขมันหวานหอมจริงๆ

ข้าวก็ดี ผักก็ดี ซุปก็ดี ไม่มีอะไรจะติเลย ซุปดาชิสำหรับโอฉะสึเกะกับต้นหอมและวาซาบิเติมได้

📍 Sumiyaki Unafuji สาขาหลัก Nagoya, Shirakane (ใกล้สถานีรถไฟ Tsurumai) 💰 มื้อนี้จบ 16,260 เยน (ประมาณ 3,800 THB) ⏱ 11.00 - 14.00 น. และ...