Ramen Tomu — Restaurant in Nagoya

久しぶりの訪問。

名古屋市昭和区の荒畑駅近くにあるイタリア風ラーメンが食べれるお店【十夢】さんへ。 こちら、食べログ評価現在3.63のあいかわらずの高評価店。

駐車場は、お店から少し歩いた場所にあります。

前回訪問したランチタイムには、行列に並んで入った記憶があったけど、今回は夕方オーブンしたばかりの時間ということもあり、他にお客様はおらず。

今回、注文したのは人気No.1という『トマトまぜめん』を注文❗

普通盛りは、麺170gで大盛りは250gとのこと。

今回は普通盛りで、お願いしました。

お待ちかね、緑・白・赤のイタリア国旗のトリコローレカラーのトマトまぜめん着丼❗

自分の頭の中で流れてた音楽は『ヴォラーレ～❗Oh～Oh 、Oh 、Oh...

念願のペペロンラーメン！

友人のポストを見て一目惚れ。いつか訪れたいと思いランチでやってまいりました。

場所は荒畑。御器所通沿いにあります。

駐車場は4台あるのでお車の方はそちらを利用できますよ！私は知らずにコインパーキングにとめてしまいました…

さてこちらの十夢と書いてトムさんは異色なラーメン揃いのお店。

今回のお目当のペペロンラーメンのみならずボンゴレ、フロマージュなどイタリアンテイストラーメンをいただけるお店。

私は人気No.2のペペロンラーメンを頂きました。理由はパスタのペペロンチーノが大好きだから。

10分ほどするとラーメンが到着。熱々ラーメンでございます。

まずはスープを一口。

うっ…うまあーーーーーーーーーーい！感動！

いやはや見事にペペロンチーノのラーメンを再現しているラーメンなのです。

このラーメンのメグルメポイントは主に三つ、ペペロンチーノを構成する上でも重要な塩加減、ニンニク、そして唐辛子です。

店内は漂うくらいのニンニクの香りがしてかなりスープにもふんだんに使われています。私はニンニク大好きですので加点ポイント大。

そして絶妙な塩加減。多すぎても濃くなるし少なすぎても物足りない。麺の塩分も考えて絶妙な塩梅になってます。

そして鷹の爪。辛さが1~3で選べるのですがお店のオススメは2です。

2でもまぁまぁ辛いのです。ですが友人が頼んだ一番辛くない1も食べた感想は、辛さがこのラーメンのアクセントになっていてトータルで締まってるんだと思います。

麺は加水率低めのストレート麺ですがかなり細い！

太かったらどうかなーとか想像しながら食べましたが低加水でこの細さだからこそペペロンチーノ風のスープにマッチしてるんだと思います。

他のメニューもおいしいと聞いたことがあるので是非また来訪したと思います...

クセになる！ニンニク香る「ペペロンラーメン（2辛）」を堪能

名古屋・鶴舞の人気ラーメン店「ラーメン十夢（とむ）」。 今回いただいたのは、2辛バージョン（¥1,200）。

イタリアンの定番「ペペロンチーノ」をラーメンに昇華させたこの一杯は、見た目はシンプルながら、食べた瞬間にそのインパクトと中毒性に驚かされます。

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スープをひと口すすれば、ニンニクの香りがガツンと鼻に抜け、その直後にくるじんわりとした辛さがクセになります。

味のバランスが絶妙で、旨味と香りが立った辛さ。 辛さも優しいので、よほど辛さに弱くない限りは2辛をおすすめします。

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特製の細麺がスープと絶妙に絡む

麺は細めのストレートタイプ。 これがまた、スープとの相性抜群。辛旨スープがしっかり絡んでくるので、すすればすすほど香りと辛さが口いっぱいに広がります。

上に乗ったチャーシューはとろけるような柔らかさで、ジューシーかつ香ばしい。スープのパンチに負けない存在感で、しっかりと主役の座を守っています。

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リゾットセットで〆も最高！

+200円で追加できる「リゾットセット（ハーブライス＋パルメザン）」もおすすめ。 スープの旨味とチーズのコクが混ざり合って、まるでイタリアンのリゾットを食べているかのよう。 ラーメンで満足したあとに、“追いチーズ飯”でさらに満足度アップです。

まとめ

「ペペロンラーメン」は、イタリアン×ラーメンという意外性のある組み合わせながら、想像以上に完成度の高い一杯。 ニンニクの香ばしさとピリ辛の刺激、そして後を引く旨味が融合した、まさに“やみつきラーメン”です。

他のメニューも魅力的なので、何度来ても楽しいし、複数名で来てシェ...